Queso cottage (Natural) vs Queso Gouda Curado
Valores por 100 g. Queso cottage (Natural): listo para comer. Queso Gouda Curado: listo para comer.
Queso cottage (Natural)
Proteína · listo para comer
Queso Gouda Curado
Proteína · listo para comer
98
356
11
24,9
3,4
2,2
4,3
27,4
Ventaja para el queso cottage (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el queso cottage aporta 11,2 g por cada 100 kcal y el gouda curado, 7 g. El cottage tiene además casi cuatro veces menos calorías (98 frente a 356 kcal) y mucha menos grasa (4,3 frente a 27,4 g). Un tarro de 125 g de cottage suma unas 123 kcal y unos 13,8 g de proteína; 30 g de gouda, unas 107 kcal y unos 7,5 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en el cottage (11,2 frente a 7 g por cada 100 kcal).
- Casi cuatro veces menos calorías en el cottage (98 frente a 356 kcal por 100 g).
Ventaja para el queso gouda (más calorías)
El gouda curado aporta casi cuatro veces más calorías por 100 g (356 frente a 98 kcal), con mucha grasa (27,4 g) y más proteína (24,9 frente a 11 g). Unas lonchas en un sándwich o unos taquitos con fruta suman energía con poca cantidad; el cottage se come a cucharadas.
Puntos clave:
- Más calorías, grasa y proteína en el gouda (356 frente a 98 kcal por 100 g).
- Gouda en lonchas o taquitos; cottage a cucharadas.
Matices: mucho calcio, fósforo y vitamina B12 en el gouda, que es graso; fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage
El gouda curado aporta calcio (88 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, fósforo (78 %) y vitamina B12 (62 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos. El queso cottage aporta fósforo (23 %), selenio (18 %) y vitamina B12 (17 %). El gouda tiene seis veces más grasa, sobre todo saturada: sustituir grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Los dos son lácteos (alérgeno) y llevan sal.
Puntos clave:
- Calcio, fósforo y vitamina B12 en el gouda, mucho más graso.
- Fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage.
Preguntas frecuentes
Queso cottage o gouda: ¿cuál es mejor?
Para definición, el cottage: casi cuatro veces menos calorías y más proteína por caloría. El gouda aporta mucho más calcio, pero también mucha grasa: úsalo en poca cantidad.
¿Cuántas calorías tienen 30 g de queso gouda?
Unas 107 kcal, con 356 kcal por 100 g.