Pechuga de Pollo vs Queso Gouda Curado
Valores por 100 g. Pechuga de Pollo: cocinado (al horno). Queso Gouda Curado: listo para comer.
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
Queso Gouda Curado
Proteína · listo para comer
165
356
31
24,9
0
2,2
3,6
27,4
Ventaja para la pechuga de pollo (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la pechuga de pollo al horno aporta 18,8 g por cada 100 kcal y el gouda curado, 7 g. La pechuga tiene más proteína (31 frente a 24,9 g) y mucha menos grasa (3,6 frente a 27,4 g). 150 g de pechuga suman unas 248 kcal y unos 46,5 g de proteína; 30 g de gouda, unas 107 kcal y unos 7,5 g.
Puntos clave:
- Casi el triple de proteína por caloría en la pechuga (18,8 frente a 7 g por cada 100 kcal).
- Mucha menos grasa en la pechuga (3,6 frente a 27,4 g por 100 g).
Ventaja para el queso gouda (más calorías)
El gouda curado aporta más del doble de calorías por 100 g (356 frente a 165 kcal). Unas lonchas en un sándwich de pollo o fundido sobre una pechuga suman energía y calcio; la pechuga pone la base de proteína.
Puntos clave:
- Más del doble de calorías en el gouda (356 frente a 165 kcal por 100 g).
- Gouda fundido sobre la pechuga.
Matices: muchísimo calcio y fósforo, con vitamina B12, en el gouda; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (micros en crudo)
El gouda curado aporta calcio (88 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, fósforo (78 %) y vitamina B12 (62 %). Según su ficha (en crudo), la pechuga aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y fósforo (30 %). El queso contiene leche (alérgeno) y suele llevar sal.
Puntos clave:
- Calcio, fósforo y vitamina B12 en el gouda (leche).
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en la pechuga (en crudo).
Preguntas frecuentes
Pollo o queso gouda: ¿cuál es mejor?
Para definición, la pechuga: casi el triple de proteína por caloría. El gouda aporta muchísimo calcio; en poca cantidad es un buen complemento.
¿Cuántas calorías tiene el queso gouda?
356 kcal por 100 g curado, según su ficha: 30 g suman unas 107 kcal.