Queso Cheddar
Queso curado de pasta dura: 403 kcal, 26 g de proteína y 33,6 g de grasa por 100 g.
Valores por 100 g · listo para comer
403kcal / 100 g
- Proteínas26 g · 26 % de la energía
- Hidratos de carbono0,1 g · 0 % de la energía
- Grasas33,6 g · 74 % de la energía
Fuente: BEDCA, código 1005. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
403kcalen 100 g
- Proteínas26 g
- Hidratos0,1 g
- Grasas33,6 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Sodio 700 mg · Calcio 740 mg · Fósforo 470 mg · Vitamina B12 1,5 µg · Vitamina A 344 µg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 403 | 26 g | 0,1 g | 33,6 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 202 | 13 g | 0,1 g | 16,8 g |
| 150 g | 605 | 39 g | 0,2 g | 50,4 g |
| 200 g | 806 | 52 g | 0,2 g | 67,2 g |
| 250 g | 1008 | 65 g | 0,3 g | 84 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Sodio
700 mg
Alto en sal
Equivale a 1,8 g de sal por 100 g.
Calcio
740 mg
93 % del VRN por 100 g. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Fósforo
470 mg
67 % del VRN por 100 g. El fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Vitamina B12
1,5 µg
60 % del VRN por 100 g. La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
Vitamina A
344 µg
43 % del VRN por 100 g. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
Cómo se elabora. Queso de vaca curado. Durante su elaboración se escurre mucho suero, por eso tiene poca agua y mucha proteína y grasa por 100 g.
Consejo MacroNeo. Útil para sumar calorías en volumen. En definición, mide la ración: 30 g son unas 121 kcal.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta calcio (93 % del VRN por 100 g), necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, fósforo (67 %), vitamina B12 (60 %) y vitamina A (43 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 15 estudios prospectivos asoció comer más queso con un 10 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular, con la mayor reducción hacia los 40 g al día (asociación observacional sobre el queso en general). Como referencia, 40 g de cheddar aportan unas 161 kcal y 10,4 g de proteína. [1]
- RiesgoAlergia a la leche de vaca (si el cheddar se ha elaborado con leche de vaca): según un metaanálisis europeo, el 5,7 % de las personas declara haberla tenido alguna vez y el 0,3 % la tiene confirmada con prueba de provocación. [2]
Referencias (2)
- 1. Chen GC, Wang Y, Tong X, et al. (2017). Cheese consumption and risk of cardiovascular disease: a meta-analysis of prospective studies. European journal of nutrition. Metaanálisis de estudios prospectivos. PubMed 27517544 · DOI
- 2. Spolidoro GCI, Ali MM, Amera YT, et al. (2023). Prevalence estimates of eight big food allergies in Europe: Updated systematic review and meta-analysis. Allergy. Revisión sistemática y metaanálisis. PubMed 37405695 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Comparativas
vs Proteína
Queso Cheddar vs Pechuga de Pollo
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el queso cheddar por 100 g?
El queso cheddar tiene 403 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el queso cheddar por 100 g?
El queso cheddar aporta 26 g de proteína por 100 g.
¿Conviene usar el queso cheddar como proteína base en una comida de recuperación?
Sí. El queso cheddar aporta proteína de forma concentrada y puede ser la base de una comida de recuperación si se acompaña con carbohidratos cuando el entrenamiento ha vaciado glucógeno. Su perfil de 26 g de proteína por 100 g facilita cuadrar macros sin depender de raciones enormes.
¿Su grasa saturada es un problema?
Es un queso con bastante grasa saturada. Sustituir grasas saturadas por insaturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo, así que conviene tomarlo con moderación.
¿Es problemático su contenido de sodio?
Lleva sal, como la mayoría de quesos curados. Si vigilas la tensión, modera la ración.