Pepinillos en vinagre
Pepinillos en vinagre: casi sin calorías (12 kcal por 100 g), pero con bastante sal.
Valores por 100 g · en conserva
12kcal / 100 g
- Proteínas0,5 g · 15 % de la energía
- Hidratos de carbono2,3 g · 71 % de la energía
- Grasas0,2 g · 14 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 168558. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
12kcalen 100 g
- Proteínas0,5 g
- Hidratos2,3 g
- Grasas0,2 g
Micronutrientes en 100 g (en conserva): Sodio 809 mg · Vitamina K 17,3 µg · Calcio 57 mg · Potasio 117 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 12 | 0,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 6 | 0,3 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 18 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 24 | 1 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 30 | 1,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (en conserva)
Sodio
809 mg
Alto en sal
Equivale a 2 g de sal por 100 g.
Vitamina K
17,3 µg
23 % del VRN por 100 g. La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.
Calcio
57 mg
7 % del VRN por 100 g.
Potasio
117 mg
6 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Pepinillos (Cucumis sativus) conservados en vinagre y sal. Su sodio es alto: 809 mg por 100 g, unos 2 g de sal.
Consejo MacroNeo. Un tentempié o acompañamiento casi sin calorías. Por su sal, conviene moderar la ración, sobre todo si vigilas la tensión.
Beneficios para salud y rendimiento
Aportan vitamina K (23 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal. Su sal puede hacer que retengas algo de líquido.
Qué dice la ciencia
- RiesgoSal (2 g por 100 g de pepinillos en vinagre): una revisión Cochrane de 34 ensayos vio que reducir la sal unos 4,4 g al día durante al menos 4 semanas bajó la tensión arterial, tanto en personas hipertensas como en las que tenían la tensión normal. [1]
Referencias (1)
- 1. He FJ, Li J, Macgregor GA (2013). Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ (Clinical research ed.). Revisión sistemática Cochrane y metaanálisis de ensayos aleatorizados. PubMed 23558162 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con pepinillos en vinagre
Comparativas
vs Verdura
Pepinillos en vinagre vs Tomate cherry
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen los pepinillos en vinagre por 100 g?
Los pepinillos en vinagre tienen 12 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tienen los pepinillos en vinagre por 100 g?
Los pepinillos en vinagre aportan 0,5 g de proteína por 100 g.
¿Ayudan los pepinillos en vinagre a dar saciedad en una dieta de definición?
Sí puede ayudar. Los pepinillos en vinagre aportan 12 kcal por 100 g, así que permiten aumentar volumen de comida con una carga energética baja. En nutrición deportiva suele funcionar mejor como acompañamiento que como fuente principal de energía.
¿Puedo comerlos si tengo la tensión alta?
Con moderación y consultando con tu médico. Reducir el consumo de sodio contribuye a mantener una presión arterial normal, y 100 g de pepinillos aportan unos 2 g de sal.
¿Se bebe el jugo o solo se come el pepinillo?
El líquido tiene mucha sal. Algunas personas lo toman para los calambres, pero la evidencia es limitada; si lo haces, cuenta esa sal.