Ficha Inteligente · MacroNeo

Búfalo / Bisonte

Categoría: Proteína

143kcal / 100 g
Proteína28 g
Carbohidratos0 g
Grasas2.4 g

El monarca de las llanuras. El búfalo y el bisonte aniquilan a la ternera comercial, ofreciendo 28g de proteína colosal por solo 143 kcal. Menos grasa, más hierro, y un perfil de omega-3 forjado en pastos salvajes.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Contexto: Alimento sagrado y base de la supervivencia de los Nativos Americanos, hoy es la cima cárnica de lujo en Norteamérica. Razón de su fama: Es el 'Upgrade' biológico de la ternera. Se cría exclusivamente a pasto libre (grass-fed), lo que elimina los picos inflamatorios del omega-6 derivado de los piensos de maíz de las vacas. Es pura densidad celular sin la inflamación sistémica.

La herramienta de Off-Season Limpio en MacroNeo. Puedes comer medio kilo de bisonte al día en fase de volumen sin disparar tu colesterol LDL ni ensuciar tu sensibilidad a la insulina. Inyecta el nitrógeno necesario para hipertrofiar sin el letargo térmico del cerdo o la vaca.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Hierro Hemo

    3.5 mg

    Inyector de glóbulos rojos directos. Previene el colapso aeróbico en atletas de Cross-Training o resistencia extrema.

  • Selenio

    25 µg

    Componente clave del glutatión, barredor oficial de toxinas oxidativas en el sarcolema.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

El bisonte eleva drásticamente los niveles de IGF-1 endógeno y andrógenos. Su digestión lenta pero progresiva secreta hormonas saciantes (CCK y GLP-1) que anulan el deseo de comer azúcar post-comida, estabilizando la glucemia basal para el resto del día.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Búfalo / Bisonte tiene 143 kcal por 100g.

Búfalo / Bisonte aporta 28 g de proteína por 100g.

Sí puede encajar muy bien. Búfalo / Bisonte aporta 28 g de proteína por 100g, una densidad útil para cubrir aminoácidos esenciales y estimular la síntesis proteica muscular cuando la ración total es suficiente. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.

El sabor de la carne está dictado por el ácido esteárico de su grasa y la alimentación. Al no comer pienso procesado de maíz ni soja, el bisonte carece del sabor 'dulce' e inflamatorio de la ternera industrial, teniendo un tono terroso, herbáceo y mucho más denso en hierro.