Skyr vs Yogur Griego Natural
Valores por 100 g. Skyr: listo para comer. Yogur Griego Natural: listo para comer.
Skyr
Proteína · listo para comer
Yogur Griego Natural
Proteína · listo para comer
56
97
9,4
9
3,8
4
0,2
5
Ventaja para el skyr (menos calorías)
El skyr tiene menos calorías por 100 g que el yogur griego natural (56 frente a 97 kcal; valor medio de skyr naturales, Open Food Facts) y casi nada de grasa (0,2 frente a 5 g), con una proteína parecida (9,4 frente a 9 g). Ninguno llega a 10 g de proteína, así que decide la energía. Un skyr de 150 g suma unas 84 kcal y unos 14,1 g de proteína; un yogur griego de 150 g, unas 146 kcal y unos 13,5 g.
Puntos clave:
- Menos calorías en el skyr (56 frente a 97 kcal por 100 g).
- Casi sin grasa en el skyr (0,2 frente a 5 g por 100 g).
Ventaja para el yogur griego natural (más calorías)
El yogur griego aporta más calorías por 100 g (97 frente a 56 kcal) por su grasa (5 g), que le da su textura cremosa. Los dos se toman con fruta, avena o frutos secos; el yogur griego también va en salsas como el tzatziki.
Puntos clave:
- Más calorías y grasa en el yogur griego (97 frente a 56 kcal por 100 g).
- Los dos con fruta o avena; yogur griego también en salsas.
Matices: vitamina B12, riboflavina, fósforo y selenio en el yogur griego; el skyr, sin datos de micronutrientes
El yogur griego natural aporta vitamina B12 (30 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, riboflavina (20 %), que contribuye al metabolismo energético normal, fósforo (19 %) y selenio (18 %). La ficha del skyr solo da macros, azúcares (los de la propia leche) y sal, sin vitaminas ni minerales. Los dos son lácteos (alérgeno de declaración obligatoria); elige versiones naturales sin azúcar añadido.
Puntos clave:
- Vitamina B12, riboflavina, fósforo y selenio en el yogur griego.
- Skyr: casi sin grasa y sin datos de micronutrientes.
Preguntas frecuentes
Skyr o yogur griego: ¿cuál es mejor?
Para definición, el skyr: menos calorías (56 frente a 97 kcal por 100 g), una proteína parecida (9,4 y 9 g) y casi sin grasa. El yogur griego es más cremoso y aporta vitamina B12 y riboflavina.
¿Qué diferencia hay entre el skyr y el yogur griego?
El skyr es un lácteo islandés muy colado: casi sin grasa y con una proteína parecida. El yogur griego natural tiene algo de grasa (5 g por 100 g), que lo hace más cremoso y calórico.