Remolacha cocida vs Tomate (Crudo)
Valores por 100 g. Remolacha cocida: cocida. Tomate (Crudo): crudo.
Remolacha cocida
Verdura · cocida
Tomate (Crudo)
Verdura · crudo
44
18
1,7
0,9
10
3,9
0,2
0,2
Ventaja para el tomate (menos calorías)
El tomate crudo tiene menos de la mitad de calorías por 100 g que la remolacha cocida (18 frente a 44 kcal); ojo, uno está crudo y la otra cocida. Ninguno aporta apenas proteína (0,9 y 1,7 g), así que decide la energía. Un tomate mediano (unos 123 g) suma unas 22 kcal; una ración de 100 g de remolacha cocida, unas 44.
Puntos clave:
- Menos de la mitad de calorías en el tomate (18 frente a 44 kcal por 100 g).
- Estados distintos: tomate crudo y remolacha cocida.
Ventaja para la remolacha cocida (más calorías)
La remolacha cocida aporta más calorías e hidratos por 100 g (44 kcal y 10 g frente a 18 kcal y 3,9 g), aunque las dos tienen pocas. La remolacha va en ensaladas, cremas frías o hummus de remolacha; el tomate, en ensaladas, tostadas o salsas.
Puntos clave:
- Más calorías en la remolacha (44 frente a 18 kcal por 100 g), pero pocas en las dos.
- Remolacha en ensaladas o hummus; tomate en tostadas o salsas.
Matices: folato, manganeso y potasio en la remolacha; vitamina c en el tomate
La remolacha cocida aporta folato (40 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, manganeso (16 %) y potasio (15 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. El tomate crudo aporta vitamina C (17 %); su potasio (12 %) y su vitamina K (11 %) no llegan al 15 %. La remolacha puede teñir la orina de rojo, sin importancia.
Puntos clave:
- Folato, manganeso y potasio en la remolacha cocida.
- Vitamina C en el tomate crudo.
Preguntas frecuentes
Remolacha o tomate: ¿cuál es mejor?
Los dos tienen pocas calorías (44 y 18 kcal por 100 g). La remolacha aporta mucho más folato; el tomate, algo de vitamina C y menos calorías. Juntos quedan bien en una ensalada.
¿Cuántas calorías tiene la remolacha cocida?
44 kcal por 100 g, según su ficha: una remolacha mediana cocida (unos 150 g) suma unas 66 kcal.