Queso cottage (Natural) vs Queso Fresco de Burgos
Valores por 100 g. Queso cottage (Natural): listo para comer. Queso Fresco de Burgos: listo para comer.
Queso cottage (Natural)
Proteína · listo para comer
Queso Fresco de Burgos
Proteína · listo para comer
98
197
11
12,4
3,4
2,5
4,3
15,4
Ligera ventaja para el queso cottage
En déficit calórico, el cottage es la opción más ligera: tiene la mitad de calorías que el queso de Burgos (98 frente a 197 kcal por 100 g). Por caloría, el cottage aporta mucha más proteína: unos 11,2 g por cada 100 kcal, frente a 6,3 g del Burgos; por 100 g, el Burgos tiene algo más (12,4 g frente a 11 g). Más proteína por caloría ayuda a llegar a la proteína del día sin pasarse de calorías. El queso de Burgos tiene más grasa (15,4 g frente a 4,3 g), y por eso casi el doble de calorías.
Puntos clave:
- El cottage aporta más proteína por caloría (11,2 frente a 6,3 g por cada 100 kcal).
- El Burgos tiene casi el doble de calorías por su grasa.
Ventaja para el queso de Burgos (más calorías)
Para hipertrofia, ambos alimentos son complementarios. Por 100 g, los dos aportan una proteína parecida (11 g el cottage y 12,4 g el Burgos). El queso de Burgos, con 197 kcal por 100 g, ayuda más a sumar calorías en volumen.
Puntos clave:
- El cottage sirve como tentempié con proteína a cualquier hora del día.
- El Burgos aporta más calorías por ración.
Ventaja para el queso de Burgos (calcio)
Según los datos de sus fichas, el queso de Burgos aporta bastante más calcio: 338 mg por 100 g frente a 83 mg del cottage. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Puntos clave:
- Más calcio en el queso de Burgos (42 % del VRN por 100 g).
- Más vitamina B12 también en el Burgos (0,66 frente a 0,43 µg por 100 g).
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo el queso cottage que el queso fresco?
No. El queso de Burgos es el queso fresco típico en España: leche cuajada con una pasta blanda y compacta. El cottage es un queso fresco en grumos (granos de cuajada lavados) mezclado con un poco de nata. Por 100 g, el Burgos tiene 197 kcal y 15,4 g de grasa; el cottage, 98 kcal y 4,3 g.
¿Qué es mejor, el queso fresco de Burgos o el queso cottage?
Depende del objetivo. En definición, el cottage: tiene la mitad de calorías y más proteína por caloría (11,2 frente a 6,3 g por cada 100 kcal). El Burgos aporta más calcio (338 frente a 83 mg por 100 g) y más calorías, que ayudan en volumen.
¿Cuál tiene más proteína, el queso cottage o el queso de Burgos?
Por 100 g, el Burgos tiene algo más (12,4 g frente a 11 g), pero por caloría gana el cottage, porque tiene mucha menos grasa.