Queso Camembert / Brie vs Queso cottage (Natural)
Valores por 100 g. Queso Camembert / Brie: listo para comer. Queso cottage (Natural): listo para comer.
Queso Camembert / Brie
Proteína · listo para comer
Queso cottage (Natural)
Proteína · listo para comer
300
98
19
11
0,5
3,4
24
4,3
Ventaja para el queso cottage (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el queso cottage aporta 11,2 g por cada 100 kcal y el camembert o brie, 6,3 g. El cottage tiene además tres veces menos calorías (98 frente a 300 kcal) y mucha menos grasa (4,3 frente a 24 g). Un tarro de 125 g de cottage suma unas 123 kcal y unos 13,8 g de proteína; 30 g de camembert, unas 90 kcal y unos 5,7 g.
Puntos clave:
- Casi el doble de proteína por caloría en el cottage (11,2 frente a 6,3 g por cada 100 kcal).
- Tres veces menos calorías en el cottage (98 frente a 300 kcal por 100 g).
Ventaja para el queso camembert o brie (más calorías)
El camembert o brie aporta tres veces más calorías por 100 g (300 frente a 98 kcal), sobre todo por su grasa (24 g). Unas cuñas con pan, fruta o al horno suman mucha energía con poca cantidad; el cottage se come a cucharadas, en ensaladas o con fruta.
Puntos clave:
- Tres veces más calorías en el camembert (300 frente a 98 kcal por 100 g).
- Camembert con pan o al horno; cottage en ensaladas o con fruta.
Matices: vitamina B12, fósforo, calcio y riboflavina en el camembert, que es graso; fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage
El camembert o brie aporta vitamina B12 (52 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, fósforo (50 %), calcio (49 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y riboflavina (35 %). El queso cottage aporta fósforo (23 %), selenio (18 %) y vitamina B12 (17 %). El camembert tiene mucha más grasa, sobre todo saturada: sustituir grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. En el embarazo, elige quesos blandos hechos con leche pasteurizada: mira la etiqueta.
Puntos clave:
- Vitamina B12, fósforo, calcio y riboflavina en el camembert, mucho más graso.
- Fósforo, selenio y vitamina B12 en el cottage.
Preguntas frecuentes
Camembert o queso cottage: ¿cuál es mejor?
Para definición, el cottage: tres veces menos calorías y casi el doble de proteína por caloría. El camembert aporta más calcio y vitamina B12, pero mucha grasa: mejor en poca cantidad.
¿Cuántas calorías tiene el camembert?
300 kcal por 100 g, según su ficha: una cuña de 30 g suma unas 90 kcal.