Pechuga de Pollo vs Tilapia
Valores por 100 g. Pechuga de Pollo: cocinado (al horno). Tilapia: cocinado (al horno o a la plancha).
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
Tilapia
Proteína · cocinado (al horno o a la plancha)
165
128
31
26,2
0
0
3,6
2,7
Empate (proteína por caloría parecida)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g y aportan una proteína por caloría parecida (20,5 g por cada 100 kcal la tilapia y 18,8 g la pechuga de pollo). Los dos están cocinados: la tilapia al horno o a la plancha y la pechuga al horno. 150 g de tilapia suman unas 192 kcal y unos 39,3 g de proteína; 150 g de pechuga, unas 248 kcal y unos 46,5 g.
Puntos clave:
- Proteína por caloría parecida (20,5 frente a 18,8 g por cada 100 kcal).
- 150 g de tilapia suman unas 192 kcal; 150 g de pechuga, unas 248.
Ventaja para la pechuga de pollo (más calorías)
La pechuga de pollo aporta más calorías por 100 g (165 frente a 128 kcal) y más proteína (31 frente a 26,2 g). La tilapia es un pescado blanco de sabor suave que se hace en pocos minutos a la plancha o al horno con limón; la pechuga va en filetes, tiras o ensaladas.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la pechuga (165 frente a 128 kcal por 100 g).
- Tilapia a la plancha o al horno; pechuga en filetes o tiras.
Matices: selenio, vitamina B12 y vitamina d en la tilapia; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (micros en crudo)
Según su ficha (en crudo), la tilapia aporta selenio (76 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina B12 (63 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, y vitamina D (62 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Según su ficha (en crudo), la pechuga de pollo aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). El pescado es un alérgeno de declaración obligatoria. Ojo: los micronutrientes son de los alimentos crudos y los macros, de los cocinados.
Puntos clave:
- Selenio, vitamina B12 y vitamina D en la tilapia (en crudo); el pescado es alérgeno.
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (en crudo).
Preguntas frecuentes
Pollo o tilapia: ¿cuál es mejor?
Son parecidos en proteína por caloría (18,8 y 20,5 g por cada 100 kcal). La tilapia tiene menos calorías (128 frente a 165 kcal por 100 g) y aporta vitamina D y vitamina B12; la pechuga, más proteína por 100 g (31 frente a 26,2 g) y más niacina y vitamina B6.
¿Qué tiene más vitamina D, el pollo o la tilapia?
La tilapia: 3,1 µg por 100 g en crudo (62 % del VRN). La ficha del pollo no da la vitamina D.