Pimiento rojo (Crudo) vs Puerro cocido
Valores por 100 g. Pimiento rojo (Crudo): crudo. Puerro cocido: cocido.
Pimiento rojo (Crudo)
Verdura · crudo
Puerro cocido
Verdura · cocido
26
31
1
0,8
6
7,6
0,3
0,2
Ventaja para el pimiento rojo (algo menos de calorías)
El pimiento rojo crudo tiene algo menos de calorías por 100 g que el puerro cocido (26 frente a 31 kcal) y los dos tienen muy poca proteína (1 y 0,8 g), así que decide la energía; ojo, el pimiento está crudo y el puerro, cocido. Un pimiento rojo grande (unos 200 g) suma unas 52 kcal; 200 g de puerro cocido, unas 62.
Puntos clave:
- Algo menos de calorías en el pimiento rojo (26 frente a 31 kcal por 100 g).
- Estados distintos: pimiento crudo y puerro cocido.
Ventaja para el puerro cocido (algo más de calorías)
El puerro cocido aporta algo más de calorías por 100 g (31 frente a 26 kcal), pero ninguno suma energía por sí solo. Juntos son la base de sofritos, cremas y guisos; para que el plato llene más, añade patata, legumbres, huevo o aceite de oliva.
Puntos clave:
- Pocas calorías en los dos (26 y 31 kcal por 100 g).
- Juntos en sofritos o cremas, con patata o legumbres.
Matices: muchísima vitamina c, con vitamina B6 y vitamina a, en el pimiento rojo; vitamina k en el puerro
El pimiento rojo crudo aporta vitamina C (160 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina B6 (21 %) y vitamina A (20 %). El puerro cocido aporta vitamina K (34 %), que contribuye a la coagulación sanguínea normal; su manganeso y su folato (12 %) no llegan al 15 %.
Puntos clave:
- Vitamina C, vitamina B6 y vitamina A en el pimiento rojo.
- Vitamina K en el puerro.
Preguntas frecuentes
Pimiento rojo o puerro: ¿cuál es mejor?
El pimiento rojo tiene algo menos de calorías (26 frente a 31 kcal por 100 g) y aporta muchísima vitamina C; el puerro, vitamina K. Juntos dan sabor a sofritos y cremas.
¿Cuántas calorías tiene el puerro cocido?
31 kcal por 100 g, según su ficha: 200 g suman unas 62 kcal.