Patata Hervida vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Patata Hervida: cocinado (hervido). Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Patata Hervida
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
86
165
1,8
31
20,1
0
0,1
3,6
Ventaja para la patata hervida (menos calorías)
La patata hervida tiene casi la mitad de calorías por 100 g que la pechuga de pollo al horno (86 frente a 165 kcal). La patata no llega a 10 g de proteína (1,8 g), así que decide la energía. No compiten: la pechuga pone la proteína (31 g por 100 g) y la patata, los hidratos. Un plato de 150 g de pechuga con 200 g de patata hervida suma unas 420 kcal y unos 50 g de proteína.
Puntos clave:
- Casi la mitad de calorías en la patata hervida (86 frente a 165 kcal por 100 g).
- La pechuga aporta la proteína: 31 g por 100 g.
- Juntas, 150 g de pechuga y 200 g de patata suman unas 420 kcal.
Ventaja para la pechuga de pollo (más calorías)
La pechuga de pollo aporta casi el doble de calorías por 100 g (165 frente a 86 kcal) y muchísima más proteína (31 frente a 1,8 g). Para volumen, combínalas: pechuga al horno con patatas asadas o hervidas y un chorrito de aceite de oliva es un plato completo y fácil de escalar.
Puntos clave:
- Casi el doble de calorías en la pechuga (165 frente a 86 kcal por 100 g).
- Pechuga con patatas y aceite: un plato fácil de escalar.
Matices: vitamina B6, cobre y potasio en la patata; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (micros en crudo)
Según su ficha (cocida), la patata hervida aporta vitamina B6 (19 % del VRN por 100 g), que contribuye al metabolismo energético normal, cobre (17 %) y potasio (16 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. Según su ficha (en crudo), la pechuga aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y fósforo (30 %). Mejor la patata hervida o asada que frita.
Puntos clave:
- Vitamina B6, cobre y potasio en la patata hervida.
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en la pechuga (en crudo).
Preguntas frecuentes
Patata o pollo: ¿cuál es mejor?
No compiten: la pechuga aporta la proteína y la patata, los hidratos con pocas calorías (86 kcal por 100 g hervida). Juntas forman un plato completo.
¿Cuántas calorías tiene un plato de pollo con patatas?
Unas 420 kcal si son 150 g de pechuga al horno y 200 g de patata hervida, sin contar el aceite (unas 88 kcal por cucharada).