Batata (Cocida) vs Patata Hervida
Valores por 100 g. Batata (Cocida): cocinado (hervido). Patata Hervida: cocinado (hervido).
Batata (Cocida)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Patata Hervida
Carbohidrato · cocinado (hervido)
76
86
1,4
1,8
17,7
20,1
0,1
0,1
Empate (calorías parecidas)
Tienen calorías parecidas por 100 g, las dos hervidas (76 kcal la batata y 86 la patata), e hidratos parecidos (17,7 y 20,1 g), con muy poca proteína. 200 g de batata cocida suman unas 152 kcal; 200 g de patata hervida, unas 172.
Puntos clave:
- Calorías parecidas (76 frente a 86 kcal por 100 g, hervidas).
- 200 g de batata suman unas 152 kcal; 200 g de patata, unas 172.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas por 100 g (86 y 76 kcal), así que sirven igual para sumar hidratos. La batata, dulce, va en puré, en ensalada templada o asada; la patata, hervida con pescado, en ensalada o en guisos. Para subir calorías, añade aceite de oliva.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en las dos (86 y 76 kcal por 100 g).
- Batata en puré o ensalada; patata con pescado o en guisos.
Matices: mucha vitamina a y vitamina c en la batata; vitamina B6, cobre y potasio en la patata
Según su ficha (cocida), la batata aporta vitamina A (98 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales, y vitamina C (16 %). La patata hervida aporta vitamina B6 (19 %), que contribuye al metabolismo energético normal, cobre (17 %) y potasio (16 %). Ninguna lleva gluten.
Puntos clave:
- Vitamina A y vitamina C en la batata.
- Vitamina B6, cobre y potasio en la patata.
Preguntas frecuentes
Batata o patata: ¿cuál es mejor?
Son parecidas en calorías e hidratos. La batata aporta muchísima vitamina A; la patata, vitamina B6 y potasio. Lo importante es cocinarlas hervidas o al horno, no fritas.
¿Qué diferencia hay entre la batata y la patata?
La batata es más dulce y aporta vitamina A (98 % del VRN por 100 g cocida); la patata, vitamina B6. En calorías se parecen: 76 y 86 kcal por 100 g hervidas.