Lubina vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Lubina: cocinado (al horno o a la plancha). Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Lubina
Proteína · cocinado (al horno o a la plancha)
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
124
165
23,6
31
0
0
2,6
3,6
Empate (proteína por caloría parecida)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría, y es casi igual: 19 g por cada 100 kcal la lubina y 18,8 g la pechuga de pollo, cocinadas. Los dos son muy buenas opciones en definición; la lubina tiene menos calorías por 100 g (124 frente a 165 kcal).
Puntos clave:
- Proteína por caloría casi igual.
- Menos calorías en la lubina (124 frente a 165 kcal por 100 g).
- Las dos tienen poca grasa.
Ventaja para la pechuga de pollo (más calorías y proteína)
La pechuga de pollo aporta más calorías por 100 g (165 frente a 124 kcal) y más proteína (31 frente a 23,6 g), así que suma más por ración. La lubina es una buena forma de variar la proteína de la semana.
Puntos clave:
- Más calorías en el pollo (165 frente a 124 kcal por 100 g).
- Más proteína en el pollo (31 frente a 23,6 g por 100 g).
- La lubina sirve para variar.
Matices: selenio en la lubina; vitaminas b en el pollo
Según sus fichas (en crudo), la lubina aporta selenio (66 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y la pechuga de pollo, niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). La niacina y la vitamina B6 contribuyen a disminuir el cansancio y la fatiga.
Puntos clave:
- Selenio en la lubina.
- Niacina y vitamina B6 en el pollo.
- Las dos son proteínas magras.
Preguntas frecuentes
Lubina o pollo: ¿cuál tiene más proteína?
Por 100 g cocinados, la pechuga de pollo: 31 g frente a 23,6 g de la lubina. Por caloría están casi igual (18,8 y 19 g por cada 100 kcal).
¿Lubina o pollo para definición?
Los dos encajan muy bien: tienen poca grasa y mucha proteína por caloría. La lubina tiene menos calorías por 100 g (124 frente a 165 kcal).