Lentejas (Cocidas) vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Lentejas (Cocidas): cocinado (hervido). Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Lentejas (Cocidas)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
116
165
9
31
20,1
0
0,4
3,6
Ventaja para las lentejas (menos calorías)
Las lentejas cocidas tienen menos calorías por 100 g que la pechuga de pollo al horno (116 frente a 165 kcal). Las lentejas no llegan a 10 g de proteína, así que decide la energía; la pechuga tiene más del triple de proteína (31 frente a 9 g). Un plato de 200 g de lentejas cocidas suma unas 232 kcal y unos 18 g de proteína; 150 g de pechuga, unas 248 kcal y unos 46,5 g.
Puntos clave:
- Menos calorías en las lentejas cocidas (116 frente a 165 kcal por 100 g).
- Más del triple de proteína en la pechuga (31 frente a 9 g por 100 g).
Ventaja para la pechuga de pollo (más calorías)
La pechuga aporta más calorías por 100 g (165 frente a 116 kcal) y mucha más proteína; las lentejas aportan hidratos (20,1 g). No compiten: juntas hacen un plato completo, como unas lentejas guisadas con pollo o una ensalada de lentejas con pollo a la plancha.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la pechuga (165 frente a 116 kcal por 100 g).
- Juntas en un guiso o una ensalada hacen un plato completo.
Matices: folato, hierro y potasio en las lentejas; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo
Según su ficha (cocidas), las lentejas aportan folato (91 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, hierro (24 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, y potasio (18 %). Según su ficha (en crudo), la pechuga aporta niacina (60 %), que contribuye al metabolismo energético normal, vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). Las lentejas no contienen gluten.
Puntos clave:
- Folato, hierro y potasio en las lentejas (cocidas).
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en la pechuga (en crudo).
Preguntas frecuentes
Lentejas o pollo: ¿cuál es mejor?
No compiten: la pechuga aporta mucha más proteína (31 frente a 9 g por 100 g); las lentejas, hidratos, folato y hierro con menos calorías. Juntas, en un guiso o una ensalada, hacen un plato completo.
¿Las lentejas tienen tanta proteína como el pollo?
No: las lentejas cocidas tienen 9 g por 100 g y la pechuga de pollo, 31 g. Un plato de 200 g de lentejas aporta unos 18 g.