Lentejas (Cocidas) vs Patata Hervida
Valores por 100 g. Lentejas (Cocidas): cocinado (hervido). Patata Hervida: cocinado (hervido).
Lentejas (Cocidas)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Patata Hervida
Carbohidrato · cocinado (hervido)
116
86
9
1,8
20,1
20,1
0,4
0,1
Ventaja para la patata hervida (menos calorías)
La patata hervida tiene menos calorías por 100 g que las lentejas cocidas (86 frente a 116 kcal), con los mismos hidratos (20,1 g); las dos están cocidas. Ninguna llega a 10 g de proteína (1,8 y 9 g), así que decide la energía. Un plato de 200 g de patata suma unas 172 kcal y unos 3,6 g de proteína; uno de 200 g de lentejas, unas 232 kcal y unos 18 g.
Puntos clave:
- Menos calorías en la patata hervida (86 frente a 116 kcal por 100 g).
- Mismos hidratos en las dos (20,1 g por 100 g).
- Las lentejas aportan cinco veces más proteína (9 frente a 1,8 g).
Ventaja para las lentejas (más calorías)
Las lentejas cocidas aportan más calorías por 100 g (116 frente a 86 kcal) y cinco veces más proteína (9 frente a 1,8 g). Juntas forman un clásico: unas lentejas guisadas con patata y verduras hacen un plato único completo.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en las lentejas (116 frente a 86 kcal por 100 g).
- Juntas en unas lentejas guisadas con patata.
Matices: mucho folato, hierro y potasio en las lentejas; vitamina B6, cobre y potasio en la patata
Según su ficha (cocidas), las lentejas aportan folato (91 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, hierro (24 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, y potasio (18 %). La patata hervida aporta vitamina B6 (19 %), cobre (17 %) y potasio (16 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso. Ninguna lleva gluten.
Puntos clave:
- Folato, hierro y potasio en las lentejas.
- Vitamina B6, cobre y potasio en la patata.
Preguntas frecuentes
Lentejas o patata: ¿cuál es mejor?
Para definición, la patata tiene menos calorías; las lentejas aportan cinco veces más proteína, mucho folato y hierro. Lo mejor es combinarlas en un guiso.
¿Cuántas calorías tiene un plato de lentejas?
Unas 232 kcal si son 200 g de lentejas cocidas, con 116 kcal por 100 g, más lo que aporten el chorizo o el aceite del guiso.