Leche Desnatada vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Leche Desnatada: listo para tomar. Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
Leche Desnatada
Proteína · listo para tomar
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
34
165
3,4
31
4,9
0
0,1
3,6
Ventaja para la leche desnatada (menos calorías)
La leche desnatada tiene casi cinco veces menos calorías por 100 g que la pechuga de pollo al horno (34 frente a 165 kcal), porque es casi todo agua. La leche no llega a 10 g de proteína (3,4 g), así que decide la energía. No compiten: un vaso de 250 ml de leche suma unas 85 kcal y unos 8,5 g de proteína; 150 g de pechuga, unas 248 kcal y unos 46,5 g.
Puntos clave:
- Casi cinco veces menos calorías en la leche desnatada (34 frente a 165 kcal por 100 g).
- Un vaso de leche aporta unos 8,5 g de proteína; 150 g de pechuga, unos 46,5.
Ventaja para la pechuga de pollo (más calorías)
La pechuga aporta casi cinco veces más calorías por 100 g (165 frente a 34 kcal) y nueve veces más proteína. La leche suma calorías líquidas en batidos con plátano y avena; la pechuga, como plato principal con arroz o patata.
Puntos clave:
- Casi cinco veces más calorías en la pechuga (165 frente a 34 kcal por 100 g).
- Leche en batidos; pechuga como plato principal.
Matices: vitamina B12 y calcio en la leche; niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (micros en crudo)
La leche desnatada aporta vitamina B12 (20 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, y calcio (15 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Según su ficha (en crudo), la pechuga aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). La leche es un alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina B12 y calcio en la leche desnatada (alérgeno).
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en la pechuga (en crudo).
Preguntas frecuentes
Leche desnatada o pollo: ¿qué aporta más proteína?
La pechuga: 31 g por 100 g frente a 3,4 g de la leche. Un vaso de leche de 250 ml aporta unos 8,5 g; 150 g de pechuga, unos 46,5 g.
¿Cuánto calcio tiene un vaso de leche desnatada?
Unos 305 mg en un vaso de 250 ml, con 122 mg por 100 g según su ficha.