Leche Desnatada vs Leche semidesnatada
Valores por 100 g. Leche Desnatada: listo para tomar. Leche semidesnatada: listo para tomar.
Leche Desnatada
Proteína · listo para tomar
Leche semidesnatada
Proteína · listo para tomar
34
46
3,4
3,2
4,9
4,6
0,1
1,6
Ventaja para la leche desnatada (menos calorías)
La leche desnatada tiene menos calorías por 100 g que la semidesnatada (34 frente a 46 kcal) porque casi no tiene grasa (0,1 frente a 1,6 g). Ninguna llega a 10 g de proteína, así que decide la energía; la proteína es casi la misma (3,4 frente a 3,2 g). En un vaso de 244 g, la diferencia es de unas 29 kcal (83 frente a 112 kcal).
Puntos clave:
- Menos calorías en la desnatada (34 frente a 46 kcal por 100 g).
- Casi la misma proteína (3,4 frente a 3,2 g por 100 g).
Ventaja para la leche semidesnatada (más calorías)
La semidesnatada aporta algo más de energía (46 frente a 34 kcal por 100 g) por su grasa, con una proteína parecida. Para sumar calorías la diferencia es pequeña: la leche entera tiene más (61 kcal por 100 g).
Puntos clave:
- Más calorías en la semidesnatada (46 frente a 34 kcal por 100 g).
- Si buscas más energía, la leche entera tiene 61 kcal por 100 g.
Matices: vitamina B12 y calcio en las dos
Las dos aportan vitamina B12 (20 % del VRN por 100 g la desnatada y 16 % la semidesnatada), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, y calcio (122 y 114 mg por 100 g). Al quitar la grasa se pierde parte de las vitaminas A y D; algunas marcas las añaden: mira la etiqueta. Las dos son lácteos (alérgeno de declaración obligatoria). Fuentes: USDA para la desnatada y BEDCA para la semidesnatada.
Puntos clave:
- Vitamina B12 en las dos (20 % y 16 % del VRN por 100 g).
- Calcio parecido: 122 y 114 mg por 100 g.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la leche desnatada y la semidesnatada?
La grasa: por 100 g, la desnatada tiene 0,1 g y la semidesnatada, 1,6 g. Por eso la desnatada tiene menos calorías (34 frente a 46 kcal); la proteína es casi la misma.
¿Tiene menos proteína la leche desnatada?
No: tiene casi la misma, 3,4 g por 100 g frente a 3,2 g de la semidesnatada.
¿Cuántas calorías tiene un vaso de leche desnatada o semidesnatada?
Un vaso de 244 g (1 taza del USDA) tiene unas 83 kcal de leche desnatada y unas 112 kcal de semidesnatada.