Judías verdes cocidas vs Remolacha cocida
Valores por 100 g. Judías verdes cocidas: cocidas. Remolacha cocida: cocida.
Judías verdes cocidas
Verdura · cocidas
Remolacha cocida
Verdura · cocida
35
44
1,9
1,7
7,9
10
0,3
0,2
Ventaja para las judías verdes (menos calorías)
Las judías verdes cocidas tienen menos calorías por 100 g que la remolacha cocida (35 frente a 44 kcal), las dos cocidas. Ninguna aporta mucha proteína (1,9 y 1,7 g), así que decide la energía. 200 g de judías verdes suman unas 70 kcal; 150 g de remolacha cocida, unas 66.
Puntos clave:
- Menos calorías en las judías verdes (35 frente a 44 kcal por 100 g).
- 200 g de judías suman unas 70 kcal; 150 g de remolacha, unas 66.
Ventaja para la remolacha cocida (más calorías)
La remolacha cocida aporta más calorías por 100 g (44 frente a 35 kcal) por sus hidratos (10 frente a 7,9 g), aunque las dos tienen pocas. La remolacha va en ensalada, crema o hummus; las judías, rehogadas con patata o en menestra.
Puntos clave:
- Más calorías en la remolacha (44 frente a 35 kcal por 100 g).
- Remolacha en ensalada; judías con patata.
Matices: vitamina k y folato en las judías verdes; folato, manganeso y potasio en la remolacha
Las judías verdes cocidas aportan vitamina K (64 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, y folato (17 %). La remolacha cocida aporta folato (40 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, manganeso (16 %) y potasio (15 %).
Puntos clave:
- Vitamina K y folato en las judías verdes.
- Folato, manganeso y potasio en la remolacha.
Preguntas frecuentes
Judías verdes o remolacha: ¿cuál es mejor?
Las judías verdes tienen menos calorías y mucha vitamina K; la remolacha aporta más folato y potasio. Las dos son verduras ligeras.
¿Cuántas calorías tiene la remolacha cocida?
44 kcal por 100 g, según su ficha: 150 g suman unas 66 kcal.