Judías verdes cocidas vs Puerro cocido
Valores por 100 g. Judías verdes cocidas: cocidas. Puerro cocido: cocido.
Judías verdes cocidas
Verdura · cocidas
Puerro cocido
Verdura · cocido
35
31
1,9
0,8
7,9
7,6
0,3
0,2
Empate (calorías parecidas)
Tienen calorías casi iguales por 100 g, las dos cocidas (35 kcal las judías verdes y 31 el puerro), y poca proteína (1,9 y 0,8 g). 200 g de judías verdes suman unas 70 kcal; 200 g de puerro, unas 62.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (35 frente a 31 kcal por 100 g, cocidos).
- 200 g de judías suman unas 70 kcal; 200 g de puerro, unas 62.
Empate (calorías parecidas)
Ninguna sirve para sumar calorías: tienen 35 y 31 kcal por 100 g. Juntas van muy bien en una crema de verduras o en una menestra; para que el plato llene más, añade patata, huevo o un chorrito de aceite de oliva.
Puntos clave:
- Muy pocas calorías en las dos (35 y 31 kcal por 100 g).
- Juntas en crema o menestra, con patata o huevo.
Matices: vitamina k y folato en las judías verdes; vitamina k en el puerro
Las judías verdes cocidas aportan vitamina K (64 % del VRN por 100 g), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, y folato (17 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. El puerro cocido aporta vitamina K (34 %); su manganeso y su folato (12 %) no llegan al 15 %.
Puntos clave:
- Vitamina K y folato en las judías verdes.
- Vitamina K en el puerro.
Preguntas frecuentes
Judías verdes o puerro: ¿cuál es mejor?
Son casi iguales en calorías. Las judías verdes aportan más vitamina K, folato y proteína. Juntas hacen una buena crema o menestra.
¿Cuántas calorías tiene el puerro cocido?
31 kcal por 100 g, según su ficha: 200 g suman unas 62 kcal.