Huevos enteros (Crudos) vs Pechuga de Pollo
Valores por 100 g. Huevos enteros (Crudos): cocinado (duro). Pechuga de Pollo: cocinado (al horno).
En esta comparación, Huevos enteros (Crudos) figura cocinado (duro), el mismo estado que Pechuga de Pollo, porque es el que tienen en común. Según su ficha, en crudo son 143 kcal por 100 g. Los micronutrientes de su ficha son en crudo.
Huevos enteros (Crudos)
Proteína · cocinado (duro)
Pechuga de Pollo
Proteína · cocinado (al horno)
155
165
12,6
31
1,1
0
10,6
3,6
Ventaja para la pechuga de pollo (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la pechuga de pollo aporta 18,8 g por cada 100 kcal y el huevo entero, 8,1 g. Los dos están cocinados: el huevo, cocido duro (aunque su ficha se llama «Huevos enteros (Crudos)», en esta comparación figura cocido), y la pechuga, al horno. La pechuga tiene mucha más proteína (31 frente a 12,6 g) con calorías parecidas (165 y 155 kcal). Un huevo cocido mediano (unos 44 g) suma unas 68 kcal y unos 5,5 g de proteína; 150 g de pechuga, unas 248 kcal y unos 46,5 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la pechuga (18,8 frente a 8,1 g por cada 100 kcal).
- Más proteína en la pechuga (31 frente a 12,6 g por 100 g).
- Huevo cocido duro y pechuga al horno: los dos cocinados.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas por 100 g (155 kcal el huevo cocido y 165 la pechuga al horno), pero el huevo aporta más grasa (10,6 frente a 3,6 g) y la pechuga, mucha más proteína. El huevo cocido va en ensaladas, bocadillos o como tentempié; la pechuga, en filetes, tiras o ensaladas.
Puntos clave:
- Calorías parecidas (155 frente a 165 kcal por 100 g).
- Más grasa en el huevo (10,6 frente a 3,6 g por 100 g).
- Huevo cocido en ensaladas o bocadillos; pechuga en filetes o tiras.
Matices: el huevo aporta vitamina d, vitamina B12 y selenio; el pollo, niacina, vitamina B6, selenio y fósforo (micros en crudo)
Según su ficha (en crudo), el huevo entero aporta selenio (56 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina D (40 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y vitamina B12 (36 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos. Según su ficha (en crudo), la pechuga de pollo aporta niacina (60 %), vitamina B6 (58 %), selenio (41 %) y fósforo (30 %). El huevo es un alérgeno de declaración obligatoria. Ojo: los micronutrientes son de los alimentos crudos y los macros, de los cocinados.
Puntos clave:
- Selenio, vitamina D y vitamina B12 en el huevo (en crudo); alérgeno.
- Niacina, vitamina B6, selenio y fósforo en el pollo (en crudo).
- Los micros son de los alimentos crudos y los macros, de los cocinados.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteína, el huevo o la pechuga de pollo?
La pechuga de pollo: 31 g por 100 g al horno, frente a 12,6 g del huevo duro. Las calorías son parecidas (165 y 155 kcal).
¿Huevo o pollo para definición?
La pechuga de pollo aporta más proteína por caloría (18,8 frente a 8,1 g por cada 100 kcal) y menos grasa. El huevo también encaja ajustando la cantidad.