Harina de avena vs Polenta cocida
Valores por 100 g. Harina de avena: en seco. Polenta cocida: cocida.
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Harina de avena se muestra en seco y Polenta cocida, cocida. Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Harina de avena
Carbohidrato · en seco
Polenta cocida
Carbohidrato · cocida
352
76
15
1,4
57,7
16,9
6,4
0
Ventaja para la polenta cocida (menos calorías)
La polenta cocida tiene muchas menos calorías por 100 g que la harina de avena (76 frente a 352 kcal); ojo, la polenta está cocida y con agua y la harina, en seco. La polenta no llega a 10 g de proteína (1,4 g), así que decide la energía. Un plato de 200 g de polenta cocida suma unas 152 kcal y unos 2,8 g de proteína; 40 g de harina de avena, unas 141 kcal y 6 g.
Puntos clave:
- Muchas menos calorías en la polenta cocida (76 frente a 352 kcal por 100 g).
- Estados distintos: polenta cocida y harina de avena en seco.
- 200 g de polenta y 40 g de harina suman calorías parecidas.
Ventaja para la harina de avena (más calorías)
La harina de avena aporta muchas más calorías por 100 g en seco (352 frente a 76 kcal) y más proteína (15 frente a 1,4 g). Se usa en tortitas, gachas, batidos o masas; la polenta, cremosa como guarnición o cuajada y a la plancha.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la harina de avena (352 frente a 76 kcal por 100 g).
- Avena en tortitas o batidos; polenta como guarnición.
Matices: mucho fósforo, tiamina, zinc y magnesio en la harina de avena; la polenta no llega al 15 % del VRN en nada
La harina de avena aporta fósforo (54 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, tiamina (45 %), zinc (45 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y magnesio (29 %). La polenta cocida no llega al 15 % del VRN en ninguno de los nutrientes de su ficha. La polenta (maíz) y la avena solo son aptas para celíacos si la etiqueta lo indica.
Puntos clave:
- Fósforo, tiamina, zinc y magnesio en la harina de avena.
- La polenta no llega al 15 % del VRN en nada.
Preguntas frecuentes
Harina de avena o polenta: ¿cuál es mejor?
La harina de avena aporta mucha más proteína y minerales (fósforo, zinc, magnesio). La polenta cocida tiene pocas calorías por 100 g porque lleva mucha agua, pero aporta poco más que hidratos.
¿Cuántas calorías tiene la polenta cocida?
76 kcal por 100 g, según su ficha: un plato de 200 g suma unas 152 kcal, sin mantequilla ni queso.