Harina de Avena Instantánea vs Pasta integral
Valores por 100 g. Harina de Avena Instantánea: en seco. Pasta integral: en seco.
Harina de Avena Instantánea
Carbohidrato · en seco
Pasta integral
Carbohidrato · en seco
375
348
13,5
13
60
67
7
2,5
Empate (proteína por caloría parecida)
Las dos superan los 10 g de proteína por 100 g y aportan casi la misma proteína por caloría (3,6 y 3,7 g por cada 100 kcal), con calorías parecidas en seco (375 y 348 kcal por 100 g). La harina instantánea se mezcla con leche o agua caliente en un minuto: unos 40 g (unas 150 kcal) para un desayuno; unos 80 g de pasta integral en seco (unas 280 kcal), una comida caliente.
Puntos clave:
- Proteína por caloría casi igual (3,6 frente a 3,7 g por cada 100 kcal).
- Harina de avena en el desayuno; pasta integral en comidas calientes.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas en seco (375 kcal la harina de avena y 348 la pasta integral por 100 g). La harina de avena aporta algo más de grasa (7 frente a 2,5 g) y se usa en gachas, tortitas o batidos; la pasta integral, con aceite de oliva y queso, es la base de una comida caliente. Son pesos en seco: la pasta cocida tiene menos calorías por 100 g.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (375 frente a 348 kcal por 100 g).
- Harina de avena en gachas, tortitas o batidos; pasta integral con aceite de oliva y queso.
Matices: fósforo, tiamina, zinc y magnesio en la harina de avena; manganeso, selenio, niacina y cobre en la pasta integral, que contiene gluten
La harina de avena instantánea aporta fósforo (54 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, tiamina (45 %), que contribuye al metabolismo energético normal, zinc (45 %) y magnesio (29 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. Según su ficha (en crudo), la pasta integral aporta manganeso (149 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, selenio (141 %), niacina (54 %) y cobre (50 %). La pasta integral es trigo y contiene gluten; la avena solo es apta para celíacos si está etiquetada «sin gluten».
Puntos clave:
- Fósforo, tiamina, zinc y magnesio en la harina de avena.
- Manganeso, selenio, niacina y cobre en la pasta integral (en crudo), que contiene gluten.
Preguntas frecuentes
Harina de avena instantánea o pasta integral: ¿cuál es mejor?
Son parecidas en proteína por caloría (3,6 y 3,7 g por cada 100 kcal) y en calorías en seco (375 y 348 kcal por 100 g). La harina de avena destaca en fósforo, tiamina y zinc y es un desayuno rápido; la pasta integral, en manganeso, selenio y niacina. La pasta contiene gluten.
¿Qué tiene más proteína, la harina de avena instantánea o la pasta integral?
Casi igual en seco: 13,5 g por 100 g la harina de avena y 13 g la pasta integral.