Guacamole vs Mayonesa ligera
Valores por 100 g. Guacamole: listo para comer. Mayonesa ligera: listo para comer.
Guacamole
Grasa · listo para comer
Mayonesa ligera
Grasa · listo para comer
191
296
1,8
1
4,6
10,8
17,2
28,1
Ventaja para el guacamole (menos calorías)
El guacamole tiene menos calorías por 100 g que la mayonesa ligera (191 frente a 296 kcal) y menos grasa (17,2 frente a 28,1 g). Ninguno llega a 10 g de proteína (1,8 y 1 g). Una cucharada de guacamole (unos 30 g, unas 57 kcal) acompaña bien unos huevos, un pollo a la plancha o unas verduras crudas; la mayonesa ligera, en cucharaditas (unos 10 g, unas 30 kcal) para ensaladas o bocadillos.
Puntos clave:
- Menos calorías en el guacamole (191 frente a 296 kcal por 100 g).
- Menos grasa en el guacamole (17,2 frente a 28,1 g por 100 g).
- Guacamole con huevos, pollo o verduras crudas; mayonesa ligera en cucharaditas.
Ventaja para la mayonesa ligera (más calorías)
La mayonesa ligera aporta más calorías por 100 g (296 frente a 191 kcal), sobre todo por su grasa (28,1 frente a 17,2 g) y más hidratos (10,8 frente a 4,6 g), aunque se usa en menos cantidad: dos cucharadas (unos 30 g) suman unas 90 kcal. El guacamole se toma a cucharadas con tortillas, tostadas o verduras.
Puntos clave:
- Más calorías, grasa e hidratos en la mayonesa ligera (296 frente a 191 kcal por 100 g).
- Dos cucharadas de mayonesa ligera suman unas 90 kcal.
- Guacamole con tortillas, tostadas o verduras.
Matices: folato, vitamina B6 y potasio en el guacamole; vitamina B12 en la mayonesa ligera, que lleva huevo
El guacamole aporta folato (30 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina B6 (26 %), que contribuye al metabolismo normal de las proteínas y el glucógeno, y potasio (22 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos. La mayonesa ligera aporta vitamina B12 (19 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos. La mayonesa lleva huevo, alérgeno de declaración obligatoria; las dos suelen llevar sal: mira la etiqueta.
Puntos clave:
- Folato, vitamina B6 y potasio en el guacamole.
- Vitamina B12 en la mayonesa ligera, que lleva huevo (alérgeno).
- Las dos suelen llevar sal: mira la etiqueta.
Preguntas frecuentes
Guacamole o mayonesa ligera: ¿qué es mejor?
El guacamole: menos calorías (191 frente a 296 kcal por 100 g) y menos grasa, con folato, vitamina B6 y potasio. La mayonesa ligera aporta vitamina B12, pero lleva huevo (alérgeno). Las dos suelen llevar sal; mira la etiqueta.
¿Cuántas calorías tienen dos cucharadas de mayonesa ligera?
Unas 90 kcal si son 30 g: la mayonesa ligera tiene 296 kcal por 100 g.