Ficha Inteligente · MacroNeo

Guacamole

Categoría: Grasa

167kcal / 100 g
Proteína2.2 g
Carbohidratos8.3 g
Grasas14.9 g

Una matriz densa de lípidos monoinsaturados y fitoquímicos colosales, diseñada para someter la inflamación, dominar el control hidroelectrolítico y blindar la integridad celular con una sinergia antioxidante absolutamente innegable.

Descripción Avanzada

Información Técnica

Composición Lipídica: ~71% Ácido Oleico (MUFA), ~16% Saturada, ~13% PUFA. Carga de Fitoquímicos: Brutal (Beta-sitosterol, Luteína, Glutatión). Densidad Energética: ~160 kcal/100g. Potasio: >480mg/100g.

El vehículo botánico definitivo para hidratación intracelular profunda y recarga de electrolitos combinada con lípidos estables. Fundamental en ventanas perientrenamiento para orquestar la sensibilidad a la insulina y fulminar el estrés oxidativo.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

  • Beta-sitosterol

    76 mg (Dosis Botánica Masiva)

    Compite con una violencia biológica implacable contra la absorción de colesterol en el intestino, modulando las fracciones lipoproteicas y silenciando la inflamación sistémica a nivel de membrana.

  • Potasio

    485 mg (Por encima del plátano)

    Gobierna con autoridad absoluta la bomba sodio-potasio celular, garantizando una repolarización neuromuscular supersónica y aniquilando cualquier atisbo de fatiga o calambre bajo tensión mecánica máxima.

  • Luteína y Zeaxantina

    271 µg (Blindaje Antioxidante)

    Penetran en la matriz mitocondrial y ocular para fulminar los radicales libres, protegiendo ferozmente el ADN celular de la destrucción mediada por el estrés oxidativo durante entrenamientos brutales.

  • Glutatión Celular

    Altamente Biodisponible

    El antioxidante maestro y guardián hepático. Orquesta una desintoxicación celular a nivel genómico, reciclando otros antioxidantes y garantizando una supervivencia mitocondrial frente a cargas de estrés letales.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Orquesta una modulación implacable de la bomba sodio-potasio celular, silencia las vías proinflamatorias vía esteroles vegetales y protege la matriz mitocondrial de la peroxidación inducida por la máxima contracción muscular.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Guacamole tiene 167 kcal por 100g.

Guacamole aporta 2.2 g de proteína por 100g.

Guacamole aporta 14.9 g de grasa y 167 kcal por 100g. En nutrición deportiva suele reservarse para comidas más alejadas del entreno cuando se busca digestión rápida, aunque puede ser útil si el objetivo es aumentar calorías totales.

En absoluto. Esa es una falacia reduccionista. Los carbohidratos presentes en el guacamole son mayoritariamente fibra insoluble y soluble de absorción ultralenta, que secuestra los ácidos biliares y ralentiza el vaciado gástrico. Esto genera un control insulínico despiadado y sostenido, impidiendo la lipogénesis de novo y forzando al cuerpo a utilizar su densa carga de ácido oleico como sustrato energético primordial, aniquilando los picos glucémicos erráticos.

No solo es seguro, es un imperativo clínico para el atleta de élite. La carga monumental de beta-sitosterol y ácido oleico ejecuta una doble ofensiva: por un lado bloquea competitivamente la absorción de colesterol exógeno a nivel intestinal, y por otro, induce una vasodilatación endotelial sistémica mediante un incremento radical del óxido nítrico, garantizando arterias limpias, elásticas y listas para soportar flujos sanguíneos masivos.

Sí, la oxidación enzimática mediada por la polifenol oxidasa cuando entra en contacto con el oxígeno del aire destruye sus titánicos antioxidantes y corrompe su integridad fitoquímica. Para mantener su rango de élite y su brutal capacidad reparadora, debe aislarse del oxígeno inmediatamente tras su preparación, usando ácido ascórbico (limón) o un sellado al vacío, asegurando que su blindaje intracelular penetre en el plasma sanguíneo completamente inmaculado.