Gnocchi frescos vs Pasta integral
Valores por 100 g. Gnocchi frescos: en crudo. Pasta integral: cocinado (hervido).
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Gnocchi frescos se muestra en crudo y Pasta integral, cocinado (hervido). Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Gnocchi frescos
Carbohidrato · en crudo
Pasta integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
176
124
4,7
5
35
25,4
1,4
0,9
Ventaja para la pasta integral (menos calorías)
La pasta integral cocida tiene menos calorías por 100 g (124 frente a 176 kcal de los gnocchi frescos, que apenas cambian al cocerse) y más fibra, por lo que sacia algo más. En definición encaja mejor; los gnocchi también caben si controlas la ración.
Puntos clave:
- Menos calorías en la pasta integral cocida (124 frente a 176 kcal por 100 g).
- Más fibra en la pasta integral.
Ventaja para los gnocchi (más calorías)
Los gnocchi aportan más calorías por 100 g (176 frente a 124 kcal) y tienen poca fibra, así que se comen con facilidad en raciones grandes. La pasta integral es más saciante.
Puntos clave:
- Más calorías por 100 g en los gnocchi (176 frente a 124 kcal).
- Poca fibra: se comen con facilidad.
Ventaja para la pasta integral (fibra)
La pasta integral conserva el salvado del trigo, así que aporta más fibra y, según su ficha (en crudo), mucho manganeso y selenio. Los gnocchi frescos llevan sal en la masa: 468 mg de sodio por 100 g, unos 1,2 g de sal. Los dos contienen gluten.
Puntos clave:
- Más fibra en la pasta integral.
- Los gnocchi aportan unos 1,2 g de sal por 100 g.
Preguntas frecuentes
Gnocchi vs pasta integral: ¿cuál tiene menos calorías?
La pasta integral cocida tiene 124 kcal por 100 g y los gnocchi frescos, 176 kcal en crudo, tal como salen del envase. Las cifras no están en el mismo estado, pero la pasta integral encaja mejor en definición.
¿Qué tiene más fibra, los gnocchi o la pasta integral?
La pasta integral suele tener más, porque conserva el salvado del trigo; los gnocchi se hacen sobre todo con patata y harina. Los dos contienen gluten.