Gambas / Langostinos vs Pulpo Cocido
Valores por 100 g. Gambas / Langostinos: cocinado (hervido). Pulpo Cocido: cocinado (hervido).
Gambas / Langostinos
Proteína · cocinado (hervido)
Pulpo Cocido
Proteína · cocinado (hervido)
99
164
24
29,8
0,2
4,4
0,3
2,1
Ventaja para las gambas y langostinos (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: las gambas cocidas aportan 24,2 g por cada 100 kcal y el pulpo cocido, 18,2 g. Las gambas tienen menos calorías (99 frente a 164 kcal). 150 g de gambas suman unas 149 kcal y unos 36 g de proteína; 150 g de pulpo, unas 246 kcal y unos 44,7 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en las gambas (24,2 frente a 18,2 g por cada 100 kcal).
- Menos calorías en las gambas (99 frente a 164 kcal por 100 g).
Ventaja para el pulpo (más calorías)
El pulpo cocido aporta más calorías por 100 g (164 frente a 99 kcal) y más proteína (29,8 frente a 24 g). A la gallega con patata y aceite es un plato completo; las gambas, a la plancha, en arroces o salpicón. Juntos, en un salpicón de marisco.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en el pulpo (164 frente a 99 kcal por 100 g).
- Juntos en un salpicón de marisco.
Matices: muchísima vitamina B12, con zinc y potasio, en el pulpo; cobre y fósforo en las gambas
Según su ficha (cocido), el pulpo aporta vitamina B12 (1440 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, zinc (34 %) y potasio (32 %). Según su ficha (en crudo), las gambas aportan cobre (39 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y fósforo (31 %). Los moluscos y los crustáceos son alérgenos de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina B12, zinc y potasio en el pulpo (molusco).
- Cobre y fósforo en las gambas (crustáceo).
Preguntas frecuentes
Gambas o pulpo: ¿cuál es mejor?
Las gambas tienen más proteína por caloría; el pulpo, más proteína por 100 g y muchísima vitamina B12. Los dos son marisco muy completo.
¿Cuántas calorías tiene el pulpo cocido?
164 kcal por 100 g, según su ficha: 150 g suman unas 246 kcal, sin el aceite.