Crema de anacardo vs Semillas de calabaza
Valores por 100 g. Crema de anacardo: listo para comer. Semillas de calabaza: listo para comer.
Crema de anacardo
Grasa · listo para comer
Semillas de calabaza
Grasa · listo para comer
587
559
17,6
30
27,6
11
49,4
49
Ventaja para las semillas de calabaza (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: las semillas de calabaza aportan 5,4 g por cada 100 kcal y la crema de anacardo, 3 g. Las calorías son casi iguales (559 y 587 kcal por 100 g), así que en definición lo importante es pesar la ración.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la calabaza (5,4 frente a 3 g por cada 100 kcal).
- Calorías casi iguales: pesa la ración.
Empate (calorías casi iguales)
Sus calorías son casi iguales (587 la crema de anacardo y 559 las semillas de calabaza por 100 g), así que en volumen decide el formato: la crema en tostadas o batidos, y las semillas en yogures o ensaladas.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales.
- Crema en tostadas; semillas en yogures.
Matices: cobre y hierro en el anacardo; magnesio y zinc en la calabaza
Las semillas de calabaza son muy ricas en magnesio (158 % del VRN por 100 g), zinc (78 %), manganeso (227 %) y fósforo (176 %). La crema de anacardo aporta cobre (219 %), zinc (52 %) y hierro (36 %), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina. El anacardo es un fruto de cáscara, alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Magnesio, zinc y fósforo en la calabaza.
- Cobre y hierro en la crema de anacardo.
Preguntas frecuentes
Crema de anacardo o semillas de calabaza: ¿cuál tiene más proteína?
Las semillas de calabaza: 30 g por 100 g, frente a 17,6 g de la crema de anacardo.
¿Qué aporta la crema de anacardo?
Cobre (219 % del VRN por 100 g), zinc (52 %) y hierro (36 %). El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.