Calabaza asada vs Espárragos (Crudos)
Valores por 100 g. Calabaza asada: asada. Espárragos (Crudos): crudo.
Calabaza asada
Verdura · asada
Espárragos (Crudos)
Verdura · crudo
28
20
0,3
2,2
5,7
3,9
0
0,1
Ventaja para los espárragos (menos calorías)
Los espárragos crudos tienen menos calorías por 100 g que la calabaza asada (20 frente a 28 kcal); ojo, unos están crudos y la otra, asada. Ninguno aporta mucha proteína (2,2 y 0,3 g), así que decide la energía. Un manojo de espárragos (unos 200 g) suma unas 40 kcal; 200 g de calabaza asada, unas 56.
Puntos clave:
- Menos calorías en los espárragos (20 frente a 28 kcal por 100 g).
- Estados distintos: espárragos crudos y calabaza asada.
Ventaja para la calabaza asada (más calorías)
La calabaza asada aporta más calorías por 100 g (28 frente a 20 kcal), aunque las dos tienen muy pocas. Juntas quedan bien asadas al horno con un chorrito de aceite de oliva; para que el plato llene, añade huevo, queso o legumbres.
Puntos clave:
- Más calorías en la calabaza (28 frente a 20 kcal por 100 g).
- Juntas al horno, con huevo o queso para llenar más.
Matices: mucha vitamina a y potasio en la calabaza; vitamina k, folato y hierro en los espárragos
La calabaza asada aporta vitamina A (122 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales, y potasio (17 %). Los espárragos crudos aportan vitamina K (55 %), que contribuye a la coagulación sanguínea normal, folato (26 %) y hierro (15 %). Se complementan bien en el mismo plato.
Puntos clave:
- Vitamina A y potasio en la calabaza asada.
- Vitamina K, folato y hierro en los espárragos.
Preguntas frecuentes
Calabaza o espárragos: ¿cuál es mejor?
Se complementan: la calabaza aporta mucha vitamina A; los espárragos, vitamina K, folato y hierro. Los dos tienen muy pocas calorías.
¿Cuántas calorías tienen los espárragos?
20 kcal por 100 g en crudo, según su ficha: un manojo de 200 g suma unas 40 kcal.