Brócoli (Crudo) vs Col lombarda cruda
Valores por 100 g. Brócoli (Crudo): crudo. Col lombarda cruda: crudo.
Brócoli (Crudo)
Verdura · crudo
Col lombarda cruda
Verdura · crudo
34
31
2,8
1,4
6,6
7,4
0,4
0,2
Empate (calorías parecidas)
Sus calorías por 100 g son casi iguales (34 kcal el brócoli y 31 la col lombarda), así que en definición sirven las dos para llenar el plato por pocas calorías. El brócoli aporta el doble de proteína (2,8 frente a 1,4 g).
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (34 frente a 31 kcal por 100 g).
- El doble de proteína en el brócoli.
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas y muy pocas, así que en volumen sirven como acompañamiento: el brócoli al vapor o salteado y la col lombarda, cruda en ensalada o guisada.
Puntos clave:
- Calorías parecidas.
- Las dos sirven como acompañamiento.
Matices: vitamina c y k en los dos; algo más en el brócoli
El brócoli crudo aporta vitamina C (112 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina K (135 %) y folato (32 %). La col lombarda aporta vitamina C (71 %), vitamina K (51 %) y vitamina B6 (15 %). Si tomas anticoagulantes como el acenocumarol (Sintrom), consulta con tu médico antes de cambiar mucho la cantidad de estas verduras.
Puntos clave:
- Vitamina C, vitamina K y folato en el brócoli.
- Vitamina C y vitamina K en la col lombarda.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los macros del brócoli?
En crudo, por 100 g: 34 kcal, 2,8 g de proteína, 6,6 g de hidratos y 0,4 g de grasa.
Brócoli o col lombarda: ¿cuál tiene más vitamina C?
El brócoli crudo: 89,2 mg por 100 g (112 % del VRN), frente a 57 mg de la col lombarda (71 %). La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.