Berberechos al Natural vs Merluza
Valores por 100 g. Berberechos al Natural: en conserva, escurrido. Merluza: en crudo.
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Berberechos al Natural se muestra en conserva, escurrido y Merluza, en crudo. Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Berberechos al Natural
Proteína · en conserva, escurrido
Merluza
Proteína · en crudo
47
85
10,7
16,7
0
0
0,5
1,9
Ventaja para los berberechos (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: los berberechos al natural escurridos aportan 22,8 g por cada 100 kcal y la merluza, 19,6 g. Ojo: los berberechos están en conserva y la merluza, en crudo. Una lata de berberechos (unos 60 g escurridos) suma unas 28 kcal y unos 6,4 g de proteína; 150 g de merluza, unas 128 kcal y unos 25 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en los berberechos (22,8 frente a 19,6 g por cada 100 kcal).
- Estados distintos: berberechos en conserva y merluza en crudo.
Ventaja para la merluza (más calorías)
La merluza aporta casi el doble de calorías por 100 g (85 frente a 47 kcal) y más proteína (16,7 frente a 10,7 g). Es un plato principal al horno, en salsa verde o al vapor; los berberechos, de aperitivo con limón o en arroces. Juntos, en una merluza a la marinera.
Puntos clave:
- Casi el doble de calorías en la merluza (85 frente a 47 kcal por 100 g).
- Juntos en una merluza a la marinera.
Matices: muchísimo hierro en los berberechos, con selenio y vitamina a; selenio, vitamina B12, fósforo y niacina en la merluza
Los berberechos al natural aportan hierro (171 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, selenio (82 %) y vitamina A (31 %). La merluza aporta selenio (77 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina B12 (40 %), fósforo (27 %) y niacina (20 %). Los moluscos y el pescado son alérgenos.
Puntos clave:
- Hierro, selenio y vitamina A en los berberechos (molusco).
- Selenio, vitamina B12, fósforo y niacina en la merluza (pescado).
Preguntas frecuentes
Berberechos o merluza: ¿cuál es mejor?
Los berberechos tienen más proteína por caloría y muchísimo hierro; la merluza, más proteína por 100 g y es un plato principal. Juntos combinan muy bien.
¿Cuántas calorías tiene una lata de berberechos?
Unas 28 kcal si son unos 60 g escurridos, con 47 kcal por 100 g.