Batata (Cocida) vs Quinoa (Cocida)
Valores por 100 g. Batata (Cocida): cocinado (hervido). Quinoa (Cocida): cocinado (hervido).
Batata (Cocida)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Quinoa (Cocida)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
76
120
1,4
4,4
17,7
21,3
0,1
1,9
Ventaja para la batata cocida (menos calorías)
Cocida, la batata tiene menos calorías por 100 g que la quinoa (76 frente a 120 kcal), así que encaja algo mejor en definición. La quinoa aporta más proteína (4,4 frente a 1,4 g); las dos sirven ajustando la ración.
Puntos clave:
- Menos calorías en la batata cocida (76 frente a 120 kcal por 100 g).
- Más proteína en la quinoa (4,4 frente a 1,4 g por 100 g).
Ventaja para la quinoa (más calorías)
La quinoa cocida aporta más calorías por 100 g (120 frente a 76 kcal), más proteína y más grasa, así que suma más energía por ración. La batata es una guarnición dulce y fácil de preparar.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en la quinoa.
- La batata es una guarnición fácil.
Matices: vitamina a en la batata; minerales en la quinoa
La batata cocida es muy rica en betacaroteno: 787 µg de vitamina A por 100 g (98 % del VRN), que contribuye al mantenimiento de la visión normal, y aporta vitamina C (16 %). La quinoa cocida aporta manganeso (32 %), folato (21 %) y magnesio (17 %). Ninguna de las dos contiene gluten.
Puntos clave:
- Mucha vitamina A en la batata.
- Manganeso, folato y magnesio en la quinoa.
Preguntas frecuentes
Batata o quinoa: ¿cuál tiene menos calorías?
La batata cocida: 76 kcal por 100 g, frente a 120 de la quinoa cocida.
¿Qué tiene más proteína, la batata o la quinoa?
La quinoa cocida: 4,4 g por 100 g, frente a 1,4 g de la batata cocida.