Avena (En seco) vs Tortilla de maíz
Valores por 100 g. Avena (En seco): en seco. Tortilla de maíz: listo para comer.
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Avena (En seco) se muestra en seco y Tortilla de maíz, listo para comer. Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Avena (En seco)
Carbohidrato · en seco
Tortilla de maíz
Carbohidrato · listo para comer
399
218
16,9
5,7
66,3
44,6
6,9
2,9
Ventaja para la tortilla de maíz (por 100 g)
Por 100 g, la tortilla de maíz tiene menos calorías que la avena en seco (218 frente a 399 kcal). La avena, eso sí, se come hidratada en agua o leche, y en porridge gana mucho volumen, así que la diferencia real por plato depende de la preparación. Las tortillas se comen rápido y es fácil comer varias.
Puntos clave:
- Menos calorías por 100 g en la tortilla de maíz (218 frente a 399 kcal de la avena en seco).
- En porridge, la avena gana mucho volumen.
Ventaja para la avena (más calorías por 100 g)
Por 100 g, la avena en seco aporta más calorías (399 frente a 218 kcal) y más proteína (16,9 frente a 5,7 g). Las tortillas, por su parte, sirven para envolver carne, aguacate o huevos y sumar calorías en una comida.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína por 100 g en la avena en seco.
- Las tortillas sirven para envolver otros alimentos.
Empate (con matices)
Los betaglucanos de la avena contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol sanguíneo (con 3 g al día). La tortilla de maíz tradicional se hace con maíz nixtamalizado (cocido con cal), un proceso que aumenta su calcio y hace aprovechable su niacina (vitamina B3); por eso evitó la pelagra en culturas que comían mucho maíz.
Puntos clave:
- Avena: betaglucanos.
- Tortilla nixtamalizada: más calcio que el maíz sin tratar.
Preguntas frecuentes
Avena o tortilla de maíz: ¿cuál tiene más proteína?
La avena: 16,9 g por 100 g en seco, frente a 5,7 g de la tortilla de maíz.
¿Cuál es la diferencia entre la avena y la tortilla de maíz en calorías?
Por 100 g, la avena en seco tiene 399 kcal y la tortilla de maíz, 218. Pero la avena se come hidratada en agua o leche, así que la diferencia por plato depende de la preparación.