Arroz basmati vs Avena (En seco)
Valores por 100 g. Arroz basmati: en seco. Avena (En seco): en seco.
Arroz basmati
Carbohidrato · en seco
Avena (En seco)
Carbohidrato · en seco
356
399
7
16,9
78
66,3
0,6
6,9
Empate (calorías parecidas)
En seco, tienen calorías parecidas por 100 g (356 kcal el arroz basmati y 399 la avena), así que en definición elige por uso: unos 70 g de arroz basmati en seco (unas 250 kcal) para la comida, o unos 40 g de avena en seco (unas 160 kcal) para el desayuno. La avena aporta más del doble de proteína (16,9 frente a 7 g).
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (356 frente a 399 kcal por 100 g).
- Más proteína en la avena (16,9 frente a 7 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas en seco (356 kcal el arroz basmati y 399 la avena por 100 g). Para sumar energía, la avena se toma en gachas, batidos o tortitas, y el arroz basmati, como guarnición de carne o legumbres. Ojo: son pesos en seco; al cocerlos absorben agua y 100 g de plato cocinado tienen menos calorías.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (356 frente a 399 kcal por 100 g).
- Avena en gachas, batidos o tortitas; arroz como guarnición.
Matices: fósforo en el arroz basmati; fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena
Según su ficha (en crudo), el arroz basmati aporta fósforo (16 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. La avena en seco aporta fósforo (75 %), tiamina (69 %), que contribuye al metabolismo energético normal, magnesio (47 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos, y zinc (40 %). El arroz basmati no contiene gluten; la avena solo es apta para celíacos si está etiquetada «sin gluten».
Puntos clave:
- Fósforo en el arroz basmati (en crudo).
- Fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena; apta para celíacos solo si lleva «sin gluten».
Preguntas frecuentes
Arroz basmati o avena: ¿cuál es mejor?
Depende de la comida. En seco tienen calorías parecidas (356 y 399 kcal por 100 g), pero la avena aporta más del doble de proteína (16,9 frente a 7 g) y más fósforo, tiamina, magnesio y zinc. El arroz basmati va de guarnición y no contiene gluten.
¿Qué tiene más proteína, el arroz basmati o la avena?
La avena en seco: 16,9 g por 100 g, frente a 7 g del arroz basmati en seco.