Atún al Natural vs Pechuga de Pavo (Fiambre/Lonchas >90%)
Valores por 100 g. Atún al Natural: en conserva, escurrido. Pechuga de Pavo (Fiambre/Lonchas >90%): listo para comer.
Atún al Natural
Proteína · en conserva, escurrido
Pechuga de Pavo (Fiambre/Lonchas >90%)
Proteína · listo para comer
102
99
23,5
20,9
0
0
0,8
1,7
Empate (proteína por caloría parecida)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g y aportan una proteína por caloría parecida (23 g por cada 100 kcal el atún al natural escurrido y 21,1 g la pechuga de pavo en lonchas), con calorías casi iguales (102 y 99 kcal). 60 g de atún escurrido suman unas 61 kcal y unos 14,1 g de proteína; 60 g de lonchas de pavo, unas 59 kcal y unos 12,5 g.
Puntos clave:
- Proteína por caloría parecida (23 frente a 21,1 g por cada 100 kcal).
- Calorías casi iguales (102 frente a 99 kcal por 100 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan casi las mismas calorías por 100 g (102 y 99 kcal) y muy poca grasa (0,8 y 1,7 g): ninguno suma volumen por sí solo. Úsalos como proteína rápida en bocadillos, ensaladas o pasta, y pon la energía con el pan, el arroz o el aceite.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales y poca grasa en los dos.
- Proteína rápida para bocadillos, ensaladas o pasta.
Matices: muchísima vitamina B12, selenio y niacina en el atún; las lonchas de pavo son carne procesada y llevan sal (763 mg de sodio por 100 g)
El atún al natural aporta vitamina B12 (160 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, selenio (146 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y niacina (117 %). La pechuga de pavo en lonchas aporta vitamina B6 (25 %) y potasio (19 %), pero también 763 mg de sodio por 100 g, unos 1,9 g de sal. Es carne procesada (la IARC clasifica la carne procesada en el grupo 1), así que mejor de forma ocasional; reducir el consumo de sodio contribuye a mantener una presión arterial normal. El pescado es un alérgeno.
Puntos clave:
- Vitamina B12, selenio y niacina en el atún (pescado, alérgeno).
- Sal (763 mg de sodio por 100 g) en las lonchas de pavo, carne procesada.
Preguntas frecuentes
Atún al natural o pavo en lonchas: ¿cuál es mejor?
Son parecidos en calorías y proteína, pero el atún aporta muchísima vitamina B12, selenio y niacina, y no es carne procesada. Las lonchas de pavo llevan bastante sal: mejor de forma ocasional.
¿Cuánta sal tiene la pechuga de pavo en lonchas?
Según su ficha, 763 mg de sodio por 100 g, unos 1,9 g de sal: 60 g de lonchas suman algo más de 1 g de sal.