Atún en Aceite (escurrido) vs Merluza
Valores por 100 g. Atún en Aceite (escurrido): en conserva, escurrido. Merluza: en crudo.
No hay datos verificados de los dos alimentos en el mismo estado: Atún en Aceite (escurrido) se muestra en conserva, escurrido y Merluza, en crudo. Tenlo en cuenta al comparar las cifras.
Atún en Aceite (escurrido)
Proteína · en conserva, escurrido
Merluza
Proteína · en crudo
198
85
29,1
16,7
0
0
8,2
1,9
Ventaja para la merluza (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: la merluza aporta 19,6 g por cada 100 kcal y el atún en aceite escurrido, 14,7 g. Ojo: no están en el mismo estado; el atún está en conserva y escurrido, y la merluza, en crudo. 150 g de merluza suman unas 128 kcal y unos 25 g de proteína; una lata pequeña de atún en aceite (unos 60 g escurrido), unas 119 kcal y unos 17,5 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en la merluza (19,6 frente a 14,7 g por cada 100 kcal).
- Estados distintos: atún en conserva escurrido y merluza en crudo.
Ventaja para el atún en aceite (más calorías)
El atún en aceite escurrido aporta más del doble de calorías por 100 g (198 frente a 85 kcal), por el aceite que conserva (8,2 g de grasa), y más proteína (29,1 frente a 16,7 g). Es lo más cómodo para ensaladas, bocadillos o pasta; la merluza hay que cocinarla.
Puntos clave:
- Más del doble de calorías en el atún en aceite (198 frente a 85 kcal por 100 g).
- Atún en ensaladas o bocadillos; merluza al horno o al vapor.
Matices: selenio, vitamina d y vitamina B12 en el atún en aceite; selenio, vitamina B12, fósforo y niacina en la merluza
El atún en aceite escurrido aporta selenio (138 % del VRN por 100 g), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina D (134 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y vitamina B12 (88 %). La merluza aporta selenio (77 %), vitamina B12 (40 %), fósforo (27 %) y niacina (20 %). El atún en lata puede llevar sal añadida: mira la etiqueta. El pescado es un alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Selenio, vitamina D y vitamina B12 en el atún en aceite.
- Selenio, vitamina B12, fósforo y niacina en la merluza.
Preguntas frecuentes
Atún en aceite o merluza: ¿cuál es mejor?
Para definición, la merluza: menos de la mitad de calorías y más proteína por caloría. El atún en aceite es más cómodo y aporta vitamina D; si lo eliges, escúrrelo bien o tómalo al natural.
¿Cuántas calorías tiene una lata de atún en aceite?
Unas 119 kcal si tiene unos 60 g de atún escurrido, con 198 kcal por 100 g; sin escurrir tiene bastante más por el aceite.