Atún en Aceite (escurrido) vs Bonito del norte en aceite (Escurrido)
Valores por 100 g. Atún en Aceite (escurrido): en conserva, escurrido. Bonito del norte en aceite (Escurrido): listo para comer.
Atún en Aceite (escurrido)
Proteína · en conserva, escurrido
Bonito del norte en aceite (Escurrido)
Proteína · listo para comer
198
186
29,1
26,5
0
0
8,2
8,1
Ventaja mínima para el atún en aceite (más proteína por caloría)
Los dos pasan de 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el atún en aceite escurrido aporta 14,7 g por cada 100 kcal y el bonito del norte, 14,2 g. La diferencia es pequeña: el bonito tiene algo menos de calorías (186 frente a 198 kcal por 100 g) y casi la misma grasa (8,1 frente a 8,2 g). Escúrrelos bien: el aceite de la lata suma calorías.
Puntos clave:
- Algo más de proteína por caloría en el atún (14,7 frente a 14,2 g por cada 100 kcal).
- Algo menos de calorías en el bonito (186 frente a 198 kcal por 100 g).
Ventaja mínima para el atún en aceite (más calorías)
El atún aporta algo más de calorías y de proteína (198 kcal y 29,1 g por 100 g, frente a 186 kcal y 26,5 g del bonito). Para sumar energía, la diferencia es pequeña: cuenta más si aprovechas o no el aceite.
Puntos clave:
- Más calorías y proteína en el atún (198 kcal y 29,1 g por 100 g).
- El aceite de la lata cambia más el total que la especie.
Matices: selenio y vitamina B12 en los dos; vitamina d en el atún; niacina y fósforo en el bonito
Los dos aportan selenio (138 % del VRN por 100 g el atún y 109 % el bonito), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y vitamina B12 (88 % los dos). El atún aporta vitamina D (134 %), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales; el bonito, niacina (73 %) y fósforo (38 %). Los dos tienen 1 g de sal por 100 g y son pescado (alérgeno de declaración obligatoria). El bonito del norte es atún blanco (albacora); el atún en lata «claro» suele ser listado o rabil.
Puntos clave:
- Selenio y vitamina B12 en los dos; vitamina D en el atún.
- Niacina y fósforo en el bonito; 1 g de sal por 100 g en los dos.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo el bonito del norte que el atún?
No exactamente: el bonito del norte es atún blanco (Thunnus alalunga) y el atún en lata «claro» suele ser listado o rabil. Escurridos y en aceite, sus macros son parecidos: 186 y 198 kcal, y 26,5 y 29,1 g de proteína por 100 g.
¿Qué tiene más proteína, el bonito o el atún en aceite?
El atún en aceite escurrido: 29,1 g por 100 g, frente a 26,5 g del bonito del norte.