Arroz integral vs Tortitas de arroz
Valores por 100 g. Arroz integral: cocinado (hervido). Tortitas de arroz: listo para comer.
Arroz integral
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Tortitas de arroz
Carbohidrato · listo para comer
111
392
2,6
7,1
23
81,1
0,9
4,3
Ventaja para el arroz integral (menos calorías)
Por 100 g, el arroz integral cocido tiene muchas menos calorías que las tortitas de arroz (111 frente a 392 kcal), porque lleva el agua de la cocción. Las tortitas pesan poco por unidad, así que también pueden encajar en definición si cuentas cuántas comes.
Puntos clave:
- Menos calorías por 100 g en el arroz integral cocido (111 frente a 392 kcal).
- Las tortitas pesan poco: cuenta cuántas comes.
Ventaja para las tortitas de arroz (más calorías por 100 g)
Las tortitas de arroz concentran más calorías por 100 g (392 frente a 111 kcal del arroz integral cocido) porque son secas. Son prácticas como tentempié con crema de cacahuete, queso o pavo; para comidas grandes, el arroz cocido es más cómodo.
Puntos clave:
- Más calorías por 100 g en las tortitas.
- Prácticas como tentempié con algo de proteína.
Matices: minerales en los dos
El arroz integral conserva el salvado y aporta más fibra; según su ficha (en crudo), es rico en manganeso, magnesio y tiamina. Las tortitas de arroz aportan, según su ficha, niacina (49 % del VRN por 100 g), selenio (45 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y zinc (30 %). Ninguno de los dos contiene gluten de forma natural.
Puntos clave:
- Manganeso, magnesio y tiamina en el arroz integral.
- Niacina, selenio y zinc en las tortitas.
Preguntas frecuentes
¿Arroz integral o tortitas de arroz?
Por 100 g, el arroz integral cocido tiene muchas menos calorías (111 frente a 392 kcal) porque lleva agua; las tortitas son secas y pesan poco por unidad. El arroz va mejor en comidas y las tortitas, como tentempié.
¿Qué aportan las tortitas de arroz?
Según su ficha, niacina (49 % del VRN por 100 g), selenio (45 %) y zinc (30 %). El selenio contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.