Arroz blanco vs Tortitas de arroz
Valores por 100 g. Arroz blanco: cocinado (hervido). Tortitas de arroz: listo para comer.
Arroz blanco
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Tortitas de arroz
Carbohidrato · listo para comer
130
392
2,4
7,1
28,2
81,1
0,3
4,3
Ventaja para el arroz blanco (menos calorías)
Por 100 g, el arroz blanco cocido tiene muchas menos calorías que las tortitas de arroz (130 frente a 392 kcal), porque lleva el agua de la cocción. Las tortitas pesan poco por unidad, así que pueden encajar en definición si cuentas cuántas comes.
Puntos clave:
- Menos calorías por 100 g en el arroz cocido (130 frente a 392 kcal).
- Las tortitas pesan poco por unidad: cuenta cuántas comes.
Ventaja para las tortitas de arroz (más calorías por 100 g)
Las tortitas de arroz concentran más calorías por 100 g (392 frente a 130 kcal del arroz cocido) porque son secas. Son prácticas como tentempié con crema de cacahuete, queso o pavo; para comidas grandes, el arroz cocido es más cómodo.
Puntos clave:
- Más calorías por 100 g en las tortitas.
- Prácticas como tentempié con algo de proteína o grasa.
Matices: las tortitas aportan selenio y niacina
Según su ficha, las tortitas de arroz aportan niacina (49 % del VRN por 100 g), selenio (45 %), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y zinc (30 %). El arroz blanco, según su ficha (en crudo), aporta manganeso. Ninguno de los dos contiene gluten de forma natural.
Puntos clave:
- Niacina, selenio y zinc en las tortitas.
- Los dos son sin gluten de forma natural.
Preguntas frecuentes
¿Las tortitas de arroz engordan más que el arroz?
Por 100 g, las tortitas tienen más calorías (392 kcal) que el arroz blanco cocido (130 kcal), porque son secas. Cada tortita pesa poco, así que lo que cuenta es cuántas comes y el total de calorías del día.
¿Qué tiene más proteína, el arroz o las tortitas de arroz?
Por 100 g, las tortitas: 7,1 g, frente a 2,4 g del arroz blanco cocido. Por caloría están igual (1,8 g por cada 100 kcal).