Arroz blanco vs Garbanzos (Cocidos)
Valores por 100 g. Arroz blanco: cocinado (hervido). Garbanzos (Cocidos): cocinado (hervido).
Arroz blanco
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Garbanzos (Cocidos)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
130
164
2,4
8,9
28,2
27,4
0,3
2,6
Ventaja para el arroz blanco (menos calorías)
Por 100 g cocidos, el arroz blanco tiene menos calorías (130 frente a 164 kcal), así que encaja algo mejor si lo que cuentas son calorías. Los garbanzos aportan bastante más proteína (8,9 frente a 2,4 g) y fibra, y sacian más: también son una buena opción en definición si ajustas la ración.
Puntos clave:
- Menos calorías por 100 g en el arroz blanco (130 frente a 164 kcal).
- Más proteína en los garbanzos (8,9 frente a 2,4 g por 100 g).
Ventaja para los garbanzos (más calorías)
Por 100 g cocidos, los garbanzos aportan más calorías (164 frente a 130 kcal) y más proteína. Si comes mucha cantidad, a algunas personas les producen gases; el arroz blanco se digiere con más facilidad y permite raciones grandes sin molestias.
Puntos clave:
- Más calorías y más proteína por 100 g en los garbanzos.
- El arroz blanco se digiere con facilidad en raciones grandes.
Ventaja para los garbanzos (fibra y folato)
Los garbanzos son una legumbre con fibra y mucho folato: 172 µg por 100 g cocidos (86 % del VRN). El folato contribuye a la formación normal de la sangre. El arroz blanco, al no tener salvado, aporta sobre todo hidratos y poca fibra.
Puntos clave:
- Folato en los garbanzos: 86 % del VRN por 100 g cocidos.
- El arroz blanco aporta energía, con poca fibra.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteína, el arroz blanco o los garbanzos?
Los garbanzos cocidos: 8,9 g por 100 g, frente a 2,4 g del arroz blanco cocido.
Arroz blanco o garbanzos: ¿cuál tiene menos calorías?
El arroz blanco cocido: 130 kcal por 100 g, frente a 164 kcal de los garbanzos cocidos. Por eso el arroz encaja algo mejor en definición y los garbanzos, en volumen.