Arroz blanco vs Batata (Cocida)
Valores por 100 g. Arroz blanco: cocinado (hervido). Batata (Cocida): cocinado (hervido).
Arroz blanco
Carbohidrato · cocinado (hervido)
Batata (Cocida)
Carbohidrato · cocinado (hervido)
130
76
2,4
1,4
28,2
17,7
0,3
0,1
Ventaja para la batata cocida (menos calorías)
Cocida, la batata tiene menos calorías por 100 g que el arroz blanco (76 frente a 130 kcal), porque lleva más agua. En definición permite un plato algo más grande por las mismas calorías; la proteína es parecida y baja en los dos.
Puntos clave:
- Menos calorías en la batata cocida (76 frente a 130 kcal por 100 g).
- Más volumen por caloría en la batata.
Ventaja para el arroz blanco (más calorías)
El arroz blanco cocido aporta más calorías por 100 g (130 frente a 76 kcal) y tiene poca fibra, así que es fácil de comer en cantidad. Es práctico para sumar hidratos en volumen.
Puntos clave:
- Más calorías en el arroz blanco cocido.
- Poca fibra: fácil de comer en cantidad.
Ventaja para la batata (vitamina a)
La batata cocida es muy rica en betacaroteno: 787 µg de vitamina A por 100 g (98 % del VRN), que contribuye al mantenimiento de la visión normal y al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y aporta vitamina C (16 %). El arroz blanco, según su ficha (en crudo), aporta manganeso. Ninguno de los dos contiene gluten.
Puntos clave:
- Mucha vitamina A en la batata.
- Ninguno de los dos contiene gluten.
Preguntas frecuentes
Batata vs arroz: ¿cuál tiene menos calorías?
La batata cocida: 76 kcal por 100 g, frente a 130 del arroz blanco cocido.
¿Qué aporta la batata?
Mucha vitamina A en forma de betacaroteno: 787 µg por 100 g cocida (98 % del VRN), y vitamina C (16 %). La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión normal.