Arroz blanco vs Avena (En seco)
Valores por 100 g. Arroz blanco: en seco. Avena (En seco): en seco.
Arroz blanco
Carbohidrato · en seco
Avena (En seco)
Carbohidrato · en seco
365
399
7,1
16,9
80
66,3
0,7
6,9
Calorías parecidas en seco (la avena tiene más proteína y fibra)
En seco, sus calorías son parecidas (365 kcal el arroz blanco y 399 la avena por 100 g), así que en definición decide la ración. La avena aporta más del doble de proteína (16,9 frente a 7,1 g) y su fibra soluble la hace más saciante; el arroz blanco, cocido, ocupa bastante volumen para sus calorías.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (365 frente a 399 kcal por 100 g).
- Más proteína en la avena (16,9 frente a 7,1 g por 100 g).
Calorías parecidas (el arroz es más fácil de comer en cantidad)
Por 100 g en seco aportan calorías parecidas. El arroz blanco tiene poca fibra y se digiere con facilidad, así que permite raciones grandes sin pesadez; la avena aporta más proteína y se puede tomar en batidos. Los dos sirven para sumar hidratos en volumen.
Puntos clave:
- El arroz blanco se digiere con facilidad en raciones grandes.
- La avena se toma fácilmente en batidos y aporta más proteína.
Ventaja para la avena (betaglucanos y minerales)
La avena contiene betaglucanos: los betaglucanos de avena contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo, con una ingesta diaria de 3 g. Además aporta fósforo (75 % del VRN por 100 g en seco), tiamina (69 %), que contribuye al metabolismo energético normal, magnesio (47 %) y zinc (40 %). El arroz blanco, sin salvado, aporta sobre todo hidratos y poca fibra.
Puntos clave:
- Betaglucanos de avena: contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo (con 3 g al día).
- Más fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor, la avena o el arroz?
Depende de para qué. En seco tienen calorías parecidas (399 kcal la avena y 365 el arroz blanco por 100 g), pero la avena aporta más del doble de proteína (16,9 frente a 7,1 g) y más grasa. El arroz blanco se digiere con facilidad, algo útil antes de entrenar.
Avena vs arroz: ¿cuál tiene más proteína?
La avena: 16,9 g por 100 g en seco, frente a 7,1 g del arroz blanco.
¿Avena o arroz para ganar masa muscular?
Los dos sirven para sumar hidratos. La avena aporta más calorías y proteína por 100 g en seco; el arroz es fácil de comer en cantidad. Puedes combinarlos a lo largo del día.