Arroz basmati vs Copos de Avena Integral
Valores por 100 g. Arroz basmati: en seco. Copos de Avena Integral: en seco.
Arroz basmati
Carbohidrato · en seco
Copos de Avena Integral
Carbohidrato · en seco
356
399
7
16,9
78
66,3
0,6
6,9
Empate (calorías parecidas)
Tienen calorías parecidas por 100 g en seco (356 kcal el arroz basmati y 399 los copos de avena). El arroz no llega a 10 g de proteína (7 g), así que decide la energía. Pero la avena tiene más del doble de proteína (16,9 g): 40 g de copos suman unas 160 kcal y unos 6,8 g de proteína; 70 g de arroz en seco, unas 249 kcal y unos 4,9 g.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (356 frente a 399 kcal por 100 g).
- Más del doble de proteína en la avena (16,9 frente a 7 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan calorías parecidas por 100 g en seco (399 y 356 kcal), así que sirven igual para sumar hidratos. Se usan distinto: la avena, en el desayuno con leche, fruta y frutos secos; el arroz basmati, en comidas con curry, salteados o como guarnición.
Puntos clave:
- Calorías parecidas en seco (399 y 356 kcal por 100 g).
- Avena en el desayuno; arroz en comidas.
Matices: mucho fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena; fósforo en el arroz basmati
Los copos de avena aportan fósforo (75 % del VRN por 100 g), que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, tiamina (69 %), magnesio (47 %) y zinc (40 %). Según su ficha (en crudo), el arroz basmati aporta fósforo (16 %). El arroz no tiene gluten; la avena solo es apta para celíacos si está etiquetada «sin gluten».
Puntos clave:
- Fósforo, tiamina, magnesio y zinc en la avena.
- Fósforo en el arroz basmati; sin gluten.
Preguntas frecuentes
Arroz basmati o avena: ¿cuál es mejor?
Con calorías parecidas, la avena aporta más del doble de proteína y muchos más minerales. El arroz no tiene gluten y es la base de muchas comidas. Se usan en momentos distintos.
¿Qué tiene más proteína, el arroz o la avena?
La avena: 16,9 g por 100 g en seco, frente a 7 g del arroz basmati.