Aceitunas negras vs Aguacate (Pulpa)
Valores por 100 g. Aceitunas negras: listo para comer. Aguacate (Pulpa): listo para comer.
Aceitunas negras
Grasa · listo para comer
Aguacate (Pulpa)
Grasa · listo para comer
116
160
0,8
2
6,3
8,5
10,9
14,7
Ventaja para las aceitunas negras (menos calorías)
Las aceitunas negras tienen menos calorías por 100 g que el aguacate (116 frente a 160 kcal) y menos grasa (10,9 frente a 14,7 g). Ninguno aporta apenas proteína (0,8 y 2 g), así que decide la energía. Diez aceitunas (unos 44 g) suman unas 51 kcal; medio aguacate (unos 70 g de pulpa), unas 112.
Puntos clave:
- Menos calorías en las aceitunas negras (116 frente a 160 kcal por 100 g).
- Diez aceitunas suman unas 35 kcal; medio aguacate, unas 112.
Ventaja para el aguacate (más calorías)
El aguacate aporta más calorías por 100 g (160 frente a 116 kcal) por su grasa (14,7 g). Va en tostadas, ensaladas, guacamole o bowls; las aceitunas, de aperitivo, en ensaladas o en la pizza, en poca cantidad por la sal.
Puntos clave:
- Más calorías y grasa en el aguacate (160 frente a 116 kcal por 100 g).
- Aguacate en tostadas o ensaladas; aceitunas en poca cantidad.
Matices: hierro y cobre en las aceitunas, que suelen llevar mucha sal; folato, vitamina k, potasio y ácido pantoténico en el aguacate
Las aceitunas negras aportan hierro (45 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, y cobre (25 %); las aceitunas en salmuera llevan sal: 735 mg de sodio por 100 g, unos 1,8 g de sal (mira la etiqueta, varía según la marca). El aguacate aporta folato (41 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, vitamina K (28 %), potasio (24 %) y ácido pantoténico (23 %). La grasa de los dos es sobre todo insaturada: sustituir grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.
Puntos clave:
- Hierro y cobre en las aceitunas; mira la sal.
- Folato, vitamina K, potasio y ácido pantoténico en el aguacate.
Preguntas frecuentes
Aceitunas o aguacate: ¿cuál es mejor?
Los dos aportan grasa sobre todo insaturada. Las aceitunas tienen menos calorías (116 frente a 160 kcal por 100 g) y algo de hierro, pero suelen llevar mucha sal; el aguacate aporta folato, potasio y vitamina K.
¿Cuántas calorías tienen diez aceitunas negras?
Unas 35 kcal si pesan unos 30 g sin hueso, con 116 kcal por 100 g.