Aceite de coco (Virgen) vs Almendras (Crudas)
Valores por 100 g. Aceite de coco (Virgen): listo para usar. Almendras (Crudas): listo para comer.
Aceite de coco (Virgen)
Grasa · listo para usar
Almendras (Crudas)
Grasa · listo para comer
892
579
0
21,2
0
21,7
100
49,9
Ventaja para las almendras (menos calorías)
Las almendras crudas tienen menos calorías por 100 g que el aceite de coco virgen (579 frente a 892 kcal) y aportan proteína (21,2 frente a 0 g), porque el aceite es grasa pura. Un puñado de almendras (unos 25 g) suma unas 145 kcal y unos 5,3 g de proteína; una cucharada de aceite de coco (unos 14 g), unas 125 kcal.
Puntos clave:
- Menos calorías en las almendras (579 frente a 892 kcal por 100 g).
- Las almendras aportan proteína (21,2 g); el aceite de coco, ninguna.
Ventaja para el aceite de coco virgen (más calorías)
El aceite de coco aporta más calorías por 100 g (892 frente a 579 kcal), todas en forma de grasa. Se usa en poca cantidad para cocinar o en repostería; las almendras se comen a puñados, en ensaladas, con yogur o en crema.
Puntos clave:
- Más calorías en el aceite de coco (892 frente a 579 kcal por 100 g).
- Aceite de coco en poca cantidad para cocinar; almendras a puñados o con yogur.
Matices: vitamina e, manganeso, cobre y magnesio en las almendras; el aceite de coco es grasa muy saturada
Las almendras crudas aportan vitamina E (214 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, manganeso (109 %), cobre (103 %) y magnesio (72 %), que contribuye al funcionamiento normal de los músculos; su grasa es sobre todo insaturada. El aceite de coco no llega al 1 % del VRN en ningún nutriente de su ficha y su grasa es muy saturada: sustituir grasas saturadas por insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Las almendras son un fruto de cáscara, alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina E, manganeso, cobre y magnesio en las almendras; grasa sobre todo insaturada.
- Aceite de coco: grasa muy saturada, sin vitaminas ni minerales destacables.
Preguntas frecuentes
Aceite de coco o almendras: ¿cuál es mejor?
Las almendras: menos calorías por 100 g, proteína, mucha vitamina E y magnesio, y grasa sobre todo insaturada. El aceite de coco es grasa muy saturada; úsalo en poca cantidad.
¿El aceite de coco es saludable?
Su grasa es muy saturada y su ficha no da vitaminas ni minerales destacables. Sustituir grasas saturadas por insaturadas (como las de las almendras o el aceite de oliva) contribuye a mantener niveles normales de colesterol.