Aceite de aguacate vs Aceitunas verdes
Valores por 100 g. Aceite de aguacate: listo para usar. Aceitunas verdes: listo para comer.
Aceite de aguacate
Grasa · listo para usar
Aceitunas verdes
Grasa · listo para comer
884
145
0
1
0
3,8
100
15,3
Ventaja para las aceitunas verdes (menos calorías)
Las aceitunas verdes tienen muchas menos calorías por 100 g (145 frente a 884 kcal del aceite de aguacate), porque llevan agua y algo de fibra; el aceite es grasa pura. En definición, unas aceitunas son un aperitivo ligero; el aceite, mídelo con cuchara.
Puntos clave:
- Menos calorías en las aceitunas (145 frente a 884 kcal por 100 g).
- El aceite es grasa pura: mídelo con cuchara.
- Las aceitunas suelen llevar sal: mira la etiqueta.
Ventaja para el aceite de aguacate (más calorías)
El aceite de aguacate aporta 884 kcal por 100 g, seis veces más que las aceitunas verdes (145 kcal), así que suma mucha energía con muy poca cantidad, por ejemplo añadido al arroz, la patata o las ensaladas.
Puntos clave:
- Más calorías en el aceite (884 frente a 145 kcal por 100 g).
- Suma energía con poca cantidad en arroz, patata o ensaladas.
- Las aceitunas aportan poca energía en comparación.
Matices: vitamina e en las aceitunas
Las aceitunas verdes aportan vitamina E (32 % del VRN por 100 g), que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. La ficha del aceite de aguacate no da vitaminas ni minerales. Las aceitunas suelen conservarse en salmuera, así que llevan sal: mira la etiqueta si controlas el sodio.
Puntos clave:
- Vitamina E en las aceitunas verdes.
- Las aceitunas llevan sal de la salmuera.
- La ficha del aceite de aguacate no da vitaminas ni minerales.
Preguntas frecuentes
Aceite de aguacate o aceitunas: ¿cuál tiene menos calorías?
Las aceitunas verdes: 145 kcal por 100 g, frente a 884 del aceite de aguacate, que es grasa pura.
¿Las aceitunas verdes llevan sal?
Suelen conservarse en salmuera, así que llevan sal. Mira la etiqueta si controlas el sodio.