Pesto
Salsa de albahaca, aceite, piñones y queso: 370 kcal y 35,4 g de grasa por 100 g (CIQUAL).
Valores por 100 g · listo para comer
370kcal / 100 g
- Proteínas3,9 g · 4 % de la energía
- Hidratos de carbono6,6 g · 7 % de la energía
- Grasas35,4 g · 88 % de la energía
Fuente: CIQUAL (ANSES), código 11179. Cómo calculamos los datos
Dato de CIQUAL de salsa pesto envasada. No se muestra su vitamina C, que en las salsas envasadas suele venir del antioxidante añadido.
¿Cuánto vas a comer?
370kcalen 100 g
- Proteínas3,9 g
- Hidratos6,6 g
- Grasas35,4 g
Micronutrientes en 100 g (listo para comer): Vitamina K 127 µg · Cobre 0,28 mg · Manganeso 0,38 mg
Calorías por cantidad
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 370 | 3,9 g | 6,6 g | 35,4 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 185 | 2 g | 3,3 g | 17,7 g |
| 150 g | 555 | 5,9 g | 9,9 g | 53,1 g |
| 200 g | 740 | 7,8 g | 13,2 g | 70,8 g |
| 250 g | 925 | 9,8 g | 16,5 g | 88,5 g |
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (listo para comer)
Vitamina K
127 µg
169 % del VRN por 100 g. La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.
Cobre
0,28 mg
28 % del VRN por 100 g. El cobre contribuye al transporte normal de hierro en el organismo.
Manganeso
0,38 mg
19 % del VRN por 100 g. El manganeso contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Cómo se elabora. Su grasa procede sobre todo del aceite (habitualmente de oliva) y de los piñones o anacardos. Densidad energética: 370 kcal/100 g. Las versiones comerciales cambian bastante: mira la etiqueta.
Consejo MacroNeo. Muy sabroso pero calórico: una cucharada (15 g) son unas 56 kcal. Útil para dar sabor a pasta, verduras o bocadillos midiendo la ración.
Beneficios para salud y rendimiento
Aporta grasa mayoritariamente insaturada, vitamina K, cobre (28 % del VRN por 100 g) y manganeso (19 %).
Comparativas
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pesto por 100 g?
El pesto tiene 370 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el pesto por 100 g?
El pesto aporta 3,9 g de proteína por 100 g.
¿Por qué conviene controlar la cantidad del pesto en planes de composición corporal?
Porque pequeñas variaciones de ración cambian mucho la energía total. El pesto tiene 370 kcal por 100 g y una carga grasa elevada, así que es un alimento útil pero muy sensible al control de porciones.
¿El pesto de bote es peor que el casero?
El casero conserva mejor el aroma de la albahaca, y en el de bote a veces se usan otros aceites o anacardos en lugar de piñones. Las calorías son parecidas: compara las etiquetas.
¿Puedo tomarlo en definición?
Sí, midiendo la ración: es muy calórico (370 kcal por 100 g). Una cucharada da mucho sabor por unas 56 kcal.
¿Puedo usar nueces o anacardos en lugar de piñones?
Sí. Cambia algo el sabor y el perfil de grasas, pero las calorías son parecidas.