Ficha Inteligente · MacroNeo

Muslo de pavo (Sin piel)

Categoría: Proteína

130kcal / 100 g

Proteína21 g

Carbohidratos0 g

Grasas5 g

Casi ternera voladora. Carne oscura, gigantesca y densa con un brutal perfil mineral y tendones cartilaginosos enormes.

Descripción Avanzada

Información Técnica

La biomasa de las extremidades inferiores de un pavo adulto (Meleagris gallopavo) soporta cargas mecánicas severas, desarrollando gigantescos husos musculares hiperoxigenados. Su mioglobina y densidad de hierro rivaliza con cortes magros de cerdo o ternera. Sus gruesos tendones cartilaginosos osificados a veces requieren extracción manual profunda.

Rinde volúmenes bestiales de carne roja de ave muy barata. Es imperativo el cocinado lento (estofado o asado a baja temperatura) para que los fascias gruesas se rompan en gelatina. Intentar hacerlo a la plancha es masticar chicle de kevlar.

Micronutrientes

Vitaminas y Minerales Clave

Hierro
1.6 mg
Muy alto para un ave. Excelente para reponer hematocrito sin tocar carnes rojas.
Zinc
2.5 mg
Alta densidad mineral por exigencia biomecánica del tejido.
Taurina
Muy alto
Amortiguador de la fatiga en fibras de contracción lenta.
Colágeno
Extremo
Presente en sus duros tendones periféricos.
Vitamina B12
0.4 mcg
Vital para rutas neurológicas.

Impacto biológico

Beneficios para salud y rendimiento

Digestión progresiva y fuerte impacto saciante por la alta densidad tisular. Su degradación intestinal libera cadenas largas de aminoácidos que mantienen la síntesis proteica activa durante la noche.

Frente a Frente

¿Cuál es mejor?

Preguntas frecuentes

FAQ

Muslo de pavo (Sin piel) tiene 130 kcal por 100g.

Muslo de pavo (Sin piel) aporta 21 g de proteína por 100g.

Sí puede encajar muy bien. Muslo de pavo (Sin piel) aporta 21 g de proteína por 100g, una densidad útil para cubrir aminoácidos esenciales y estimular la síntesis proteica muscular cuando la ración total es suficiente. Suele tolerarse bien en comidas cercanas al entrenamiento porque su carga grasa es baja.