Lechuga romana
Lechuga crujiente y muy ligera (17 kcal por 100 g), con más vitamina A y folato que la iceberg.
Valores por 100 g · crudo
17kcal / 100 g
- Proteínas1,2 g · 23 % de la energía
- Hidratos de carbono3,3 g · 64 % de la energía
- Grasas0,3 g · 13 % de la energía
Fuente: USDA FoodData Central, fdcId 169247. Cómo calculamos los datos
¿Cuánto vas a comer?
17kcalen 100 g
- Proteínas1,2 g
- Hidratos3,3 g
- Grasas0,3 g
Micronutrientes en 100 g (crudo): Vitamina A 436 µg · Folato (vitamina B9) 136 µg · Vitamina K 103 µg · Potasio 247 mg
Calorías por ración
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 hoja grande de lechuga romana (≈ 28 g) | 5 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 100 g | 17 | 1,2 g | 3,3 g | 0,3 g |
Ver por gramos (50 a 250 g)
| Cantidad | Kcal | Proteína | Hidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 9 | 0,6 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 26 | 1,8 g | 4,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 34 | 2,4 g | 6,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 43 | 3 g | 8,3 g | 0,8 g |
Pesos de ración: USDA FoodData Central (SR Legacy). El peso real de cada pieza varía; si puedes, pésala.
Vitaminas y minerales
Valores por 100 g (crudo)
Vitamina A
436 µg
55 % del VRN por 100 g. La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales.
Folato (vitamina B9)
136 µg
68 % del VRN por 100 g. El folato contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Vitamina K
103 µg
137 % del VRN por 100 g. La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.
Potasio
247 mg
12 % del VRN por 100 g.
Cómo se elabora. Lactuca sativa var. longifolia. Es sobre todo agua, con algo de fibra. Según el USDA, tiene bastante más vitamina A y folato que la lechuga iceberg.
Consejo MacroNeo. Muy útil para dar volumen a cualquier comida con casi ninguna caloría. También sirve de «pan» para envolver hamburguesas o tacos.
Beneficios para salud y rendimiento
Su vitamina K (137 % del VRN por 100 g) contribuye a la coagulación sanguínea normal. Aporta también potasio (12 %).
Qué dice la ciencia
- BeneficioUn metaanálisis de 17 estudios asoció comer verduras de hoja verde, como la lechuga romana, con un 7 % menos de enfermedad cardiovascular (asociación observacional sobre las verduras de hoja verde en general). Como referencia, 100 g de lechuga romana (peso en crudo) aportan unas 17 kcal y 436 µg de vitamina A. [1]
Referencias (1)
- 1. Ojagbemi A, Okekunle AP, Olowoyo P, et al. (2021). Dietary intakes of green leafy vegetables and incidence of cardiovascular diseases. Cardiovascular journal of Africa. Metaanálisis. PubMed 34128951 · DOI
Esta información es divulgativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Recetas con lechuga romana
Comparativas
vs Verdura
Lechuga romana vs Judías verdes cocidas
Kcal por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la lechuga romana por 100 g?
La lechuga romana tiene 17 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la lechuga romana por 100 g?
La lechuga romana aporta 1,2 g de proteína por 100 g.
¿Tiene sentido combinar la lechuga romana con una proteína en una comida deportiva?
Sí. La lechuga romana no destaca por su carga energética, pero añade volumen, variedad micronutricional y 1,2 g de proteína por 100 g. Eso mejora la calidad global del plato cuando la proteína principal viene de carne, pescado, huevos o legumbres.
¿Puede la lechuga causar retención de líquidos?
No. Es sobre todo agua, con muy poco sodio y algo de potasio.
¿El lactucario de la lechuga tiene algún efecto?
Las cantidades en la lechuga son muy pequeñas y no hay pruebas de que tengan efectos en personas.