Mejillones vs Pulpo Cocido
Valores por 100 g. Mejillones: cocinado (al vapor). Pulpo Cocido: cocinado (hervido).
Mejillones
Proteína · cocinado (al vapor)
Pulpo Cocido
Proteína · cocinado (hervido)
172
164
23,8
29,8
7,4
4,4
4,5
2,1
Ventaja para el pulpo (más proteína por caloría)
Los dos superan los 10 g de proteína por 100 g, así que decide la proteína por caloría: el pulpo cocido aporta 18,2 g por cada 100 kcal y los mejillones al vapor, 13,8 g. Tienen calorías casi iguales (164 y 172 kcal), pero el pulpo tiene más proteína (29,8 frente a 23,8 g). 150 g de pulpo suman unas 246 kcal y unos 44,7 g de proteína; 100 g de carne de mejillón, 172 kcal y 23,8 g.
Puntos clave:
- Más proteína por caloría en el pulpo (18,2 frente a 13,8 g por cada 100 kcal).
- Calorías casi iguales (164 frente a 172 kcal por 100 g).
Empate (calorías parecidas)
Aportan casi las mismas calorías por 100 g (172 y 164 kcal). Los dos son marisco de cocina sencilla: el pulpo a la gallega con patata y aceite, o a la plancha; los mejillones al vapor con limón, a la marinera o en arroces.
Puntos clave:
- Calorías casi iguales (172 frente a 164 kcal por 100 g).
- Pulpo a la gallega; mejillones al vapor o a la marinera.
Matices: muchísima vitamina B12 en los dos; manganeso, selenio y zinc en los mejillones; zinc y potasio en el pulpo
Según su ficha (cocido), el pulpo aporta vitamina B12 (1440 % del VRN por 100 g), que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, zinc (34 %) y potasio (32 %). Según su ficha (en crudo), los mejillones aportan vitamina B12 (480 %), manganeso (170 %), selenio (81 %), que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, y zinc (16 %). Los dos son moluscos, alérgeno de declaración obligatoria.
Puntos clave:
- Vitamina B12, zinc y potasio en el pulpo.
- Vitamina B12, manganeso, selenio y zinc en los mejillones; los dos, moluscos.
Preguntas frecuentes
Mejillones o pulpo: ¿cuál es mejor?
El pulpo tiene más proteína por caloría; los mejillones aportan mucho manganeso y selenio. Los dos tienen muchísima vitamina B12.
¿Cuánta proteína tiene el pulpo cocido?
29,8 g por 100 g, según su ficha: 150 g aportan unos 44,7 g.